Les spécialités d’Inde de l’est incluent de nombreuses variétés de poissons d’eau douce cuisinés dans différentes sauces, des friandises cuisinées à base de crème et de fromage sont aussi une spécialité dans le Bengale de l’ouest. Les zones plus au nord sont influencées par la cuisine tibétaine, où les 'momos' (de délicieux raviolis de poulet ou de porc) sont un plat populaire.

Définitivement poissons

Les bengalais d’Inde de l’est sont connus pour leur amour du poisson. Pas étonnant qu’ils aient plus d’une centaine de façons de le préparer !