Der Süden von Indien ist bekannt für seine scharfen Currys (Millagu Tannir oder wörtlich Pfefferwasser, bevor es in das englische Mulligatawny (Currysuppe) umbenannt wurde), Masala Dosai oder knusprige Kartoffelpfannkuchen sowie eine Reihe von Reisgerichten. Scharfe Gerichtet müssen mit Pappadums, Joghurt und Buttermilch gemischt werden. Häufig werden Kokosnüsse verwendet. Orte, die für ihre nicht vegetarische Küche bekannt sind, sind der Bereich Chettinad in Tail Nadu und große Bereiche von Kerala. Und natürlich die Küstengebiete, wo sie sehr guten Fisch bekommen.

Mit der Sonnenseite nach oben!

Eine der liebsten Frühstücksspezialitäten im Süden Indiens sind Idlis, eine köstliche Delikatesse, die aus Reis und über Nacht fermentierten Linsen zubereitet wird. Traditionell werden sie mit Chutney und Sambar serviert. Verpassen Sie diese Delikatesse nicht!