La gastronomía del este de la India spse caracteriza por los platos de pescado de agua dulce cocinado en diferentes tipos de salsas y los dulces a base de nata y queso, típicos de la zona de Bengala Occidental. Las zonas más al nordeste están influenciadas por la gastronomía tibetana y son muy populares los “momos”, una especie de raviolis grandes rellenos de carne de pollo o cerdo.

Pescaderos hasta la médula

La pasión por el pescado de los habitantes de Bengala Occidental es proverbial. Por eso no sorprende que tengan ¡cien maneras diferentes de cocinarlo!