Kuntil Baruwa reist durch den gesamten indischen Subkontinent, um sich mit Einheimischen anzufreunden und deren Empfehlungen zu nutzen, um einzigartige Erlebnisse für wissbegierige, versierte Reisende zu entwerfen. Er ist außerdem Redakteur unseres Newsletters und Teamleiter unseres Sommer-CSR-Projekts.
Bevorzugtes Urlaubsziel für die Freizeit: Südöstliches Rajasthan nach dem Monsun. September ist ideal. Es ist die Zeit der Sommerpause, also auch tolle Hotelpreise. Alles ist üppig und grün und die Gewässer sind voll. In diesem Teil Rajasthans, der noch nicht von den Touristenströmen überrannt wurde, gibt es einige herrlich komfortable historische Gebäude, die von ihren Besitzern liebevoll restauriert wurden, die großartige Gastgeber sind und ausgezeichnete Hausmannskost servieren. Nehmen Sie den Zug von Delhi zum Ramathra Fort aus dem 17. Jahrhundert mit seiner unberührten Lage zwischen den Nationalparks Ranthambore und Keoladeo für ein paar Nächte und fahren Sie von dort weiter in die charmante mittelalterliche Stadt Bundi. Wenn es September ist, haben Sie vielleicht die Möglichkeit, ein kleines, intimes und nicht-touristisches Festival in und um Bundi zu besuchen. Von Bundi geht es für ein paar Nächte zum Bhainsrorgarh Fort aus dem 18. Jahrhundert mit seiner atemberaubenden Lage am Chambal-Fluss und von dort nach Shahpura Bagh mit seiner gemütlichen Atmosphäre, bevor Sie nach Udaipur fahren und Ihre Reise am Pichola-See beenden. Es muss mit zeitweiligem Regen gerechnet werden, aber definitiv nicht mit der Art von Urlaubsspoilern.
Beliebtes Urlaubsziel für Kultur: Die indische Kultur ist ein Misonomer. Es gibt so viele “Indiens”, die friedlich nebeneinander existieren, und jedes ist so unterschiedlich in seinen kulturellen Praktiken, dass es genauso gut verschiedene Länder sein könnten. Während es für einen nordindischen Hindu blasphemisch ist, Rindfleisch zu essen, essen die Hindus in Kerala Rindfleisch ohne Aufhebens. Während der Islam für Nordindien zahlreiche Invasionen, Plünderungen und Beutezüge bedeutete, kam der Islam viel früher und in Frieden nach Südindien, um mit den Einheimischen Handel zu treiben. Und das Christentum kam nach Südindien, lange bevor es nach Europa kam, und die ersten Konvertiten waren hochkastige Hindus, deren Vorfahren noch einige der einzigartigen kulturellen Praktiken der Religion, von der ihre Vorfahren konvertierten, beibehielten. Während der Hinduismus in Indien oft mit 33 Millionen Göttern und Göttinnen und allen möglichen Ritualen in Verbindung gebracht wird, meiden die Vaishanvite-Hindus in Assam alle Rituale und die Götzenanbetung und betrachten stattdessen die Bhagwad Gita, eine Schrift mit 700 Versen, als spirituelle und religiöse Inspiration; ähnlich wie die Sikhs, die Guru Granth Sahib, ihr heiliges Buch, als einen lebenden Meister betrachten. Wenn Sie zum ersten Mal in Indien sind, sollten Sie das Goldene Dreieck (Delhi-Agra-Jaipur) und Varanasi anbieten. Ich empfehle aber auch eine einwöchige Schifffahrt auf dem Brahmaputra in Assam, um einen Einblick in die Unmöglichkeit zu bekommen, Indien auf eine einzige, homogene Kultur festzulegen.
Beliebtes Urlaubsziel für die Gastronomie: Die Westküste Indiens. Und es ist immer noch nicht auf der touristischen Landkarte zu finden, da jeder nach Rajasthan reist, um die Gastronomie zu besuchen. Von der Region Konkan, die von Mumbai aus leicht mit dem Zug zu erreichen ist, geht es weiter nach Goa, das nicht allzu weit von hier entfernt ist, nach Udupi in Karnataka und dann nach Kerala. Das Beste daran ist, dass Sie die Aromen dieses erstaunlichen Gürtels erleben können, indem Sie mit dem Zug reisen – sozusagen tuckernd und essend an Indiens Westküste. Beginnen Sie Ihre Reise in Mumbai, wo Sie ein Mitarbeiter des Destination Knowledge Centre in die verschiedenen Küchen der indischen Westküste einführen wird. Von Mumbai aus fahren Sie mit dem Zug in die Konkan-Region, wo Sie die von Fisch dominierte Malvani-Küche genießen können. Die Frauen hier sind dafür bekannt, dass sie im Handumdrehen die köstlichsten Speisen zubereiten können, darunter auch ausgezeichnete vegetarische Gerichte. Weiter geht es nach Goa, wo Sie die von den hinduistischen Ursprüngen und der 400-jährigen portugiesischen Herrschaft geprägte Küche Goas kennenlernen können, und von hier aus nach Udupi in Karnataka, wo die Gerichte hauptsächlich aus Getreide, Bohnen, Gemüse und Früchten zubereitet werden. Die Malabari-Muslime in Nord-Kerala und ihre Küche sind noch deutlich von ihren arabischen Vorfahren beeinflusst, was sie so interessant macht. Auf dem Weg ins Landesinnere nach Süd-Kerala und zu den Backwaters mit ihrem üppigen Grün und den Kokospalmen werden Ihnen die syrischen Christen, die Vorgänger der ersten Konvertiten, erzählen, dass sie einen vielfältigen Beitrag zur Küche Keralas geleistet haben, und die bekanntesten sind die Hoppers, der Entenbraten, Meen Vevichathu (rotes Fischcurry) und der Isthew (Eintopf).
Beliebtes Urlaubsziel für Naturliebhaber: Kanha-Nationalpark. Es ist eine Schande, dass die Leute nur für Pirschfahrten dorthin fahren, um den Königstiger zu sehen. Es ist einer der schönsten Orte Indiens mit wunderschönen Ecken, Winkeln und Kurven, die darauf warten, bemerkt und bewundert zu werden. Besondere Erwähnung verdienen die hohen Salbäume des Parks, die die unheimliche Fähigkeit haben, auch im Sommer schön auszusehen, wenn alles andere trocken ist. Mit unseren Freunden in Kanha bieten wir mehrere solcher Gelegenheiten an, bei denen Sie die Natur Kanhas bewundern und mit sich selbst in Kontakt kommen können; von stillen Spaziergängen über Yoga und Meditation bis hin zum Kochen mit den Einheimischen am Flussufer.
Lieblingsmusik: Das ändert sich ständig. Derzeit genieße und entdecke ich die Melodien japanisch-amerikanischer Bands/Künstler von der Westküste der USA. Vor allem Hiroshima und June Kuramoto.
Lieblingsbuch/e: Dämmerung in Delhi von Ahmed Ali, Shogun von James Clavell.
Lieblingsgetränk: Wasabi Martini.
Lieblingsgericht: Rindfleisch-Curry und Reis aus Kerala.
Wenn ich wiedergeboren werden würde, würde ich… Es wäre irgendwo im Himalaya, wo ich nichts mit dem extremen Klima von Delhi zu tun haben würde. Das ist so ärgerlich.
Ich träume oft davon,… eine Schule für junge Leute zu gründen, die Tourismus studieren, praktisches Wissen vermitteln und die bestgehüteten Geheimnisse der Reisebranche in Indien teilen. Was sie derzeit in den Tourismusinstituten Indiens lernen, wo sie das hart verdiente Geld ihrer Eltern ausgeben, ist absolut theoretisch und für die Reisebranche nutzlos. Und ja, ich arbeite für unser Büro in Myanmar.
Insider-Tipps: Wenn Sie zum ersten Mal in Indien sind, sollten Sie sich bei der Ankunft mit dem indischen Essen zurückhalten. Zu viel zu früh kann dazu führen, dass die Gewürze auf die vor der Abreise eingenommenen Impfungen reagieren und eine Magenverstimmung verursachen.
