![\"chikamagalur-and-coffee2\"](\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee2.jpg\")
<\/p>\n“Die Menschheit l\u00e4uft auf Kaffee”, das stimmt, zumindest f\u00fcr mich. Ein Tag ohne eine Tasse Tee ist f\u00fcr mich unvollst\u00e4ndig, und das gilt auch f\u00fcr die meisten Menschen, mit denen ich zusammen bin. Die meisten Leute sagen, dass es damit zu tun hat, dass ich aus S\u00fcdindien komme… ja, das ist m\u00f6glich. Auch wenn ich glaube, dass ich alt genug bin, um zu wissen, was ich im Allgemeinen lieber in den Mund nehme, ohne Stereotypen \u00fcber meine geografische Herkunft zu bilden. Das wirft die Frage auf, woher dieser Mythos stammt. Was hat es damit zu tun, dass ich aus S\u00fcdindien komme und Kaffee dem Tee vorziehe? Es ist eine interessante Geschichte, die ein paar hundert Jahre zur\u00fcckreicht und nur dann eine Perspektive bietet, wenn man das Gesamtbild betrachtet.<\/p>\n
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Beginnen wir im \u00c4thiopien des 15. Jahrhunderts, wo unsere Vorfahren die belebende Wirkung einer Bohne entdeckten, die erstmals als Medizin dokumentiert wurde. Im Jemen, auf der anderen Seite des Golfs von Aden, bereiteten die M\u00f6nche in den Sufi-Kl\u00f6stern einen Aufguss aus Kaffeekirschenbl\u00e4ttern zu, um wach zu bleiben und die Nacht durchzubeten; einige verwendeten ihn sogar als Rauschmittel, um mit Gott eins zu werden. Es wird angenommen, dass die ersten echten R\u00f6st- und Mahlvorg\u00e4nge wahrscheinlich im Jemen stattfanden. Die Jemeniten schr\u00e4nken die Ausfuhr von Kaffeebohnen stark ein und verbieten die Ausfuhr in jeder anderen Form als ger\u00f6stet. Es begab sich, dass ein Heiliger namens Baba Budan von seiner Pilgerreise nach Mekka zur\u00fcckkehrte und, nachdem er so viel \u00fcber dieses erfrischende Getr\u00e4nk geh\u00f6rt hatte, es auf seiner Heimreise im Jemen probierte. Sobald er ihn getrunken hatte, wusste er, dass er ihn mit nach Hause nehmen wollte. Und so kam es, dass er das gro\u00dfe Risiko einging, 7 Kaffeebohnen in seinem Bart zu verstecken. Obwohl es sich um eine illegale Handlung handelte, wurde seine Aktion als heilig angesehen, da die Zahl 7 im Islam als heilig gilt.<\/p>\n
![\"chikamagalur-and-coffee3\"](\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee3.jpg\")
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Er pflanzte diese 7 Bohnen in den H\u00fcgeln von Chikamagalur, nur 4 Autostunden von Bengaluru, der Hauptstadt von Karnataka, entfernt. Die gesamte H\u00fcgelkette, in der die ersten Kaffeebohnen ges\u00e4t wurden, ist heute als Baba Budan Hills bekannt, in Erinnerung an den Heiligen, der den Kaffee nach Indien brachte. Die Kaffeemanie breitete sich dann auf die Nachbarstadt Coorg aus, und gemeinsam schufen sie ein Kaffeeimperium, das Indien zum drittgr\u00f6\u00dften Kaffeeproduzenten und -exporteur in Asien und zum sechstgr\u00f6\u00dften Kaffeeproduzenten und -exporteur der Welt gemacht hat. Sowohl Chikamagalur als auch Coorg liegen in den Western Ghats (UNESCO-Weltkulturerbe) und bieten zahlreiche M\u00f6glichkeiten, in Gastfamilien unterzukommen und die Welt des Kaffees kennen zu lernen. Die beste Zeit f\u00fcr einen Besuch dieser beiden Orte ist zwischen Dezember und April. Es ist die Zeit der Kaffeeernte, in der auf den Kaffeeplantagen Hochbetrieb herrscht.<\/p>\n
![\"chikamagalur-and-coffee4\"](\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee4.jpg\")
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Um nun die eingangs gestellte Frage zu beantworten: Da die Reise des Kaffees hier im S\u00fcden Indiens begann, liegt es auf der Hand, dass vor allem die S\u00fcdindianer eine starke Affinit\u00e4t zu ihrer Tasse aromatischen Filterkaffees haben, auch wenn er langsam auch die Herzen der Teeliebhaber im ganzen Land erobert hat.<\/p>\n
![\"chikamagalur-and-coffee5\"](\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee5.jpg\")
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