Todos estamos familiarizados con esta fase en la que aprendemos mucho sobre una persona por la elecci\u00f3n de la comida que le gusta. Mis 5 experiencias imprescindibles para saborear la comida y la bebida en Nueva Delhi, la capital de la India. Para entender la diversidad debemos experimentar los distintos sabores de las diferentes cocinas. Entre mis muchos favoritos, los cinco restaurantes que me gustan para darse un capricho.<\/p>\n
Indian Accent<\/strong> es un lugar en el que siempre se sorprender\u00e1 de c\u00f3mo un plato tradicional indio ha sido infundido con un toque contempor\u00e1neo. Si hubiera estrellas Michelin en la India deber\u00edan darles 3 en mi opini\u00f3n. As\u00ed que vaya a disfrutar de un men\u00fa de iniciados en el restaurante indio No1.<\/p>\n “Comida india con un acento internacional” citado por el chef Manish Mehrotra, propietario. Me encanta la forma en que Manish ha sido capaz de mantener los sabores y las tradiciones de la India, pero infundi\u00e9ndolos con ingredientes globales. Esto es claramente para el siglo XXI: una mezcla \u00fanica que sirve un men\u00fa de seis platos en el que cada plato se marida con una selecci\u00f3n de vinos de la India y de todo el mundo, ofreciendo una experiencia gastron\u00f3mica satisfactoria.<\/p>\n Hay que reservar con antelaci\u00f3n porque es muy dif\u00edcil encontrar mesas.<\/p>\n La Bistro Du Park<\/strong> Bonjour” es un restaurante pionero en el movimiento “de la granja a la mesa” de Delhi, donde todo lo que se pone en la mesa procede directamente de la granja org\u00e1nica local. Ofrece comida francesa contempor\u00e1nea con una amplia selecci\u00f3n para elegir en un ambiente rom\u00e1ntico y acogedor. Disfrute de la actuaci\u00f3n de jazz que tiene lugar todos los mi\u00e9rcoles y viernes en su terraza bajo el cielo estrellado. Brinde con una copa de vino; disfrute de las delicias gourmet y de los ritmos de la m\u00fasica de jazz en directo en un ambiente \u00edntimo.<\/p>\n Wasabi<\/strong> No hay nada que se le parezca a Wasabi, ya que en Delhi faltan restaurantes japoneses. Mi consejo personal: ir a comer. Sirven un men\u00fa fijo en el que no se paga un ojo de la cara para sentir y probar la magia creada por el legendario chef Masaharu Morimoto. Un restaurante contempor\u00e1neo que ofrece los favoritos de siempre, como la tempura, el teppanyaki y el sushi, elaborados con t\u00e9cnicas culinarias frescas y salsas poco convencionales.<\/p>\n Sawarna Bhawan<\/strong> ha superado muchos hitos, ha batido r\u00e9cords y los ha redefinido. Sirven alrededor de 350 platos de una variedad de diez cocinas repartidas por toda la India. Es una delicia para todos los vegetarianos y una parada perfecta para tomar un tentempi\u00e9 r\u00e1pido mientras se explora Connaught place.<\/p>\n Soda Bottle Opener Wala<\/strong> “Chalo Jamwa Chalo ji- Lets go to Eat” Si uno quiere visitar la amada cocina parsi de Bombay conocida como Furniturewalaa, Batliwala, Treasurywala, Daruwala entonces seguramente est\u00e1 en el lugar correcto. Soda Bottle Wala ha revivido la tradici\u00f3n perdida de los caf\u00e9s iran\u00edes de los a\u00f1os 50. Viv\u00ed unos a\u00f1os en Bombay y tuve muchos colegas y amigos parsis. Fue entonces cuando me enamor\u00e9 de la comida parsi. Me encanta este lugar por su extravagante decoraci\u00f3n con un delicioso toque loco que sirve la comida callejera de Mumbai con una gran mezcla de cocina parsi. Creo que la mejor manera de experimentarlo es en el coraz\u00f3n del bullicio del mercado Khan de Nueva Delhi. Lleva ese lienzo a tu vida en el alma de Delhi. Consejo de la gente del lugar: debe probar el Chilli Pao de pollo y queso. El personal que le atiende padece una sordera total, lo que en s\u00ed mismo es una iniciativa maravillosa, para darles la oportunidad de crecer y ser independientes. Disponen de pr\u00e1cticos libros con dibujos para ayudarte a comunicarte con ellos.<\/p>\n Espero que disfrute de la comida de estos restaurantes tanto como yo y que tenga una experiencia memorable.<\/p>\n