{"id":51808,"date":"2018-07-25T09:58:55","date_gmt":"2018-07-25T09:58:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sita.in\/NewSita?p=51808"},"modified":"2025-09-23T13:43:41","modified_gmt":"2025-09-23T13:43:41","slug":"chikamagalur-y-el-cafe-el-romance-aromatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sita.in\/es\/chikamagalur-y-el-cafe-el-romance-aromatico\/","title":{"rendered":"Chikamagalur y el caf\u00e9 &#8211; El romance arom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"<p>  &#8220;La humanidad funciona con caf\u00e9&#8221;, es cierto, al menos para m\u00ed. Un d\u00eda sin una taza de caf\u00e9 es incompleto para m\u00ed y tambi\u00e9n lo es para la mayor\u00eda de las personas con las que me relaciono. La mayor\u00eda de la gente dice que tiene que ver con que soy de la regi\u00f3n sur de la India&#8230; s\u00ed, es posible. Aunque creo que soy lo suficientemente mayor como para saber lo que prefiero que se me meta en la garganta en general sin estereotipos sobre mis or\u00edgenes geogr\u00e1ficos. Esto nos lleva a preguntarnos de d\u00f3nde procede este mito. \u00bfQu\u00e9 tiene que ver que sea del sur de la India con que prefiera el caf\u00e9 al t\u00e9? Es una historia interesante que se remonta a varios cientos de a\u00f1os atr\u00e1s y que s\u00f3lo puede ofrecer una perspectiva cuando se mira el panorama completo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee2.jpg\" alt=\"chikamagalur-and-coffee2\"><\/p>\n<p>Empecemos por la Etiop\u00eda del siglo XV; fueron nuestros antepasados de aqu\u00ed los que descubrieron los efectos revitalizantes de una jud\u00eda que se document\u00f3 por primera vez como medicina. Nos trasladamos a Yemen, al otro lado del Golfo de Ad\u00e9n, donde los monjes de los monasterios suf\u00edes preparaban una infusi\u00f3n de hojas de cereza de caf\u00e9 para mantenerse despiertos y rezar durante la noche; algunos incluso la utilizaban como embriagante para ser uno con Dios. Se cree que las primeras actividades reales de tostado y molido probablemente se produjeron en Yemen. Los yemen\u00edes impusieron duras restricciones a la exportaci\u00f3n de granos de caf\u00e9, prohibiendo la exportaci\u00f3n en cualquier forma que no fuera tostada. Sucedi\u00f3 que un santo llamado Baba Budan regresaba de su peregrinaje a La Meca y, habiendo o\u00eddo hablar tanto de esta bebida refrescante, la prob\u00f3 en Yemen en su viaje de vuelta a casa. Una vez que lo bebi\u00f3, supo que quer\u00eda llevarlo consigo. Y as\u00ed, lleg\u00f3 a correr el gran riesgo de esconder 7 granos de caf\u00e9 en su barba. Aunque fue un acto ilegal, su acci\u00f3n se consider\u00f3 sagrada, ya que el n\u00famero 7 en el Islam se considera sagrado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee3.jpg\" alt=\"chikamagalur-and-coffee3\"><\/p>\n<p>Plant\u00f3 estas 7 jud\u00edas en las colinas de Chikamagalur, a s\u00f3lo 4 horas de viaje desde Bengaluru, la capital de Karnataka. Toda la cadena de colinas donde se sembraron los primeros granos de caf\u00e9 se conoce ahora como las Colinas de Baba Budan, en memoria del santo que trajo el caf\u00e9 a la India. La man\u00eda del caf\u00e9 se extendi\u00f3 entonces a la ciudad vecina de Coorg y juntos crearon un imperio cafetero que ha convertido a la India en el tercer productor y exportador de caf\u00e9 de Asia y el sexto del mundo. Enclavados en los Ghats occidentales (patrimonio mundial de la UNESCO), tanto Chikamagalur como Coorg cuentan con numerosas opciones de alojamiento en casas de familia que ofrecen una experiencia sana de convivencia con una familia local y la comprensi\u00f3n del mundo del caf\u00e9. La mejor \u00e9poca para visitar estos dos lugares es entre los meses de diciembre y abril. Es la temporada de recolecci\u00f3n del caf\u00e9, cuando las fincas cafetaleras bullen de actividad.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee4.jpg\" alt=\"chikamagalur-and-coffee4\"><\/p>\n<p>Respondiendo a la pregunta que planteaba al principio, ya que fue aqu\u00ed, en el sur de la India, donde comenz\u00f3 el viaje del caf\u00e9, es obvio que los indios del sur, en particular, tienen una fuerte afinidad con su taza de caf\u00e9 arom\u00e1tico de filtro, aunque poco a poco tambi\u00e9n ha capturado los corazones de los amantes del t\u00e9 en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Chikamagalur-and-Coffee5.jpg\" alt=\"chikamagalur-and-coffee5\"><\/p>\n<div class=\"authorsection\">\n<h4>Por: Tejashri Simha<\/h4>\n<p>Tejashri Simha es exploradora residente, nuestro miembro m\u00e1s reciente en el Centro de Conocimiento de Destinos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;La humanidad funciona con caf\u00e9&#8221;, es cierto, al menos para m\u00ed. Un d\u00eda sin una taza de caf\u00e9 es incompleto para m\u00ed y tambi\u00e9n lo es para la mayor\u00eda de las personas con las que me relaciono. La mayor\u00eda de la gente dice que tiene que ver con que soy de la regi\u00f3n sur de la India&#8230; s\u00ed, es posible. Aunque creo que soy lo suficientemente mayor como para saber lo que prefiero que se me meta en la garganta en general sin estereotipos sobre mis or\u00edgenes geogr\u00e1ficos. Esto nos lleva a preguntarnos de d\u00f3nde procede este mito. \u00bfQu\u00e9 tiene que ver que sea del sur de la India con que prefiera el caf\u00e9 al t\u00e9? Es una historia interesante que se remonta a varios cientos de a\u00f1os atr\u00e1s y que s\u00f3lo puede ofrecer una perspectiva cuando se mira el panorama completo. Empecemos por la Etiop\u00eda del siglo XV; fueron nuestros antepasados de aqu\u00ed los que descubrieron los efectos revitalizantes de una jud\u00eda que se document\u00f3 por primera vez como medicina. Nos trasladamos a Yemen, al otro lado del Golfo de Ad\u00e9n, donde los monjes de los monasterios suf\u00edes preparaban una infusi\u00f3n de hojas de cereza de caf\u00e9 para mantenerse despiertos y rezar durante la noche; algunos incluso la utilizaban como embriagante para ser uno con Dios. Se cree que las primeras actividades reales de tostado y molido probablemente se produjeron en Yemen. Los yemen\u00edes impusieron duras restricciones a la exportaci\u00f3n de granos de caf\u00e9, prohibiendo la exportaci\u00f3n en cualquier forma que no fuera tostada. Sucedi\u00f3 que un santo llamado Baba Budan regresaba de su peregrinaje a La Meca y, habiendo o\u00eddo hablar tanto de esta bebida refrescante, la prob\u00f3 en Yemen en su viaje de vuelta a casa. Una vez que lo bebi\u00f3, supo que quer\u00eda llevarlo consigo. Y as\u00ed, lleg\u00f3 a correr el gran riesgo de esconder 7 granos de caf\u00e9 en su barba. Aunque fue un acto ilegal, su acci\u00f3n se consider\u00f3 sagrada, ya que el n\u00famero 7 en el Islam se considera sagrado. Plant\u00f3 estas 7 jud\u00edas en las colinas de Chikamagalur, a s\u00f3lo 4 horas de viaje desde Bengaluru, la capital de Karnataka. Toda la cadena de colinas donde se sembraron los primeros granos de caf\u00e9 se conoce ahora como las Colinas de Baba Budan, en memoria del santo que trajo el caf\u00e9 a la India. La man\u00eda del caf\u00e9 se extendi\u00f3 entonces a la ciudad vecina de Coorg y juntos crearon un imperio cafetero que ha convertido a la India en el tercer productor y exportador de caf\u00e9 de Asia y el sexto del mundo. Enclavados en los Ghats occidentales (patrimonio mundial de la UNESCO), tanto Chikamagalur como Coorg cuentan con numerosas opciones de alojamiento en casas de familia que ofrecen una experiencia sana de convivencia con una familia local y la comprensi\u00f3n del mundo del caf\u00e9. La mejor \u00e9poca para visitar estos dos lugares es entre los meses de diciembre y abril. Es la temporada de recolecci\u00f3n del caf\u00e9, cuando las fincas cafetaleras bullen de actividad. Respondiendo a la pregunta que planteaba al principio, ya que fue aqu\u00ed, en el sur de la India, donde comenz\u00f3 el viaje del caf\u00e9, es obvio que los indios del sur, en particular, tienen una fuerte afinidad con su taza de caf\u00e9 arom\u00e1tico de filtro, aunque poco a poco tambi\u00e9n ha capturado los corazones de los amantes del t\u00e9 en todo el pa\u00eds. Por: Tejashri Simha Tejashri Simha es exploradora residente, nuestro miembro m\u00e1s reciente en el Centro de Conocimiento de Destinos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46303,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-51808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-india"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51808"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51809,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51808\/revisions\/51809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}