{"id":52490,"date":"2025-09-23T13:15:36","date_gmt":"2025-09-23T13:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sita.in\/NewSita?p=52490"},"modified":"2025-09-23T13:49:48","modified_gmt":"2025-09-23T13:49:48","slug":"comer-localmente-como-un-local-tendencias-de-viaje-para-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sita.in\/es\/comer-localmente-como-un-local-tendencias-de-viaje-para-2022\/","title":{"rendered":"Comer localmente, como un local – Tendencias de viaje para 2022"},"content":{"rendered":"

Las tendencias de viaje que giran en torno a la sostenibilidad est\u00e1n saliendo a la luz en todo el mundo para 2022. Los viajeros quieren disfrutar de la naturaleza, de las costumbres locales y de la encantadora hospitalidad, de la sabrosa cocina tradicional, del estimulante arte, de la intrigante arquitectura y de muchas otras cosas con un enfoque sostenible. <\/p>\n

\"Condado<\/p>\n

La concienciaci\u00f3n de los consumidores sobre la sostenibilidad sigue aumentando, con un incremento concomitante de
\nlas expectativas de los ciudadanos de que su proveedor de viajes, alojamiento y transporte no s\u00f3lo ofrezca una buena relaci\u00f3n calidad-precio, sino que tambi\u00e9n act\u00fae de forma responsable. <\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

Los viajeros quieren pasar sus vacaciones en aut\u00e9ntica armon\u00eda con la naturaleza y un aspecto importante de ello es comer productos locales. Algunos de los mejores hoteles de la India est\u00e1n llevando a cabo sus mejores pr\u00e1cticas de sostenibilidad yendo a cultivar sus productos localmente. Varios hoteles han dado el paso y han empezado a invertir en sus propias huertas, garantizando los mejores est\u00e1ndares de cultivo; adem\u00e1s, ahorran mucho dinero porque esto supone un ahorro en los precios que tienen que pagar por las importaciones. No se trata s\u00f3lo de productos ex\u00f3ticos: los hoteles est\u00e1n cultivando tomates y otras verduras en sus propias granjas, pr\u00e1cticamente en sus propios patios.<\/p>\n

He aqu\u00ed algunas propiedades que se dan cuenta de que los beneficios son de gran alcance al cultivar sus propios productos: <\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

Xandari Pearl Beach Resort Mararikulam & Cardamom County by Xandari Thekkady<\/h2>\n

“Tengo el honor de informarle sobre nuestra belleza natural de la huerta, que se est\u00e1 extendiendo en un acer y ampliando m\u00e1s despu\u00e9s de un exitoso y fruct\u00edfero por un gran esfuerzo conjunto de nuestro equipo de expertos en jardiner\u00eda generando una granja de verduras org\u00e1nicas; no s\u00f3lo para nuestras galeras, sino para nuestros estimados hu\u00e9spedes para disfrutar de la granja a su mesa. Cosechamos la mayor parte para conservarla en forma de picking y mermeladas y el resto para servirla con cari\u00f1o a nuestros hu\u00e9spedes a la hora de comer. Aunque estamos en una zona de playa y arena, producimos una enorme variedad de verduras, desde tapioca hasta tomates, desde enredaderas hasta arbustos, desde hierbas hasta arbustos y desde plantas hasta \u00e1rboles. Merece la pena visitarlo m\u00e1s que apuntarlo. Deseo que visiten y sientan esta fascinante naturaleza a conciencia”, dice el chef ejecutivo Jaikrishnan Pillai<\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

La sostenibilidad es una nueva palabra para una vieja idea en Kerala. Los m\u00e9todos de reciclaje, el biocompostaje, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, las recetas antiguas, la medicina tropical y muchos m\u00e1s m\u00e9todos caseros que se utilizan como parte de la vida cotidiana cobran vida en una comunidad empoderada de jardineros, cocineros, gestores e ingenieros, gu\u00edas, etc. que son miembros activos de la Comunidad Xandari.<\/p>\n

\"Amanbagh,<\/p>\n

Amanbagh, Alwar<\/h2>\n

Con sus antiguas fortalezas y sus bosques habitados por tigres, Rajast\u00e1n es famoso por su belleza, en ning\u00fan lugar m\u00e1s concentrada que en las colinas de Aravalli, en el oasis de jardines que es Amanbagh.
\nLos chefs de Amanbagh recorren a diario el huerto ecol\u00f3gico y recogen ellos mismos los productos frescos. Con men\u00fas que celebran las diversas tradiciones de la cocina del norte de la India, conocida por su arom\u00e1tico condimento y sus intrincados sabores, el jard\u00edn ofrece un sinf\u00edn de posibilidades en su espectacular variedad de frutas y verduras para vivir experiencias gastron\u00f3micas excepcionales. <\/p>\n

“Todo empieza con una pasi\u00f3n y yo ten\u00eda la pasi\u00f3n de probar nuevos conceptos en mi cocina, uno de los cuales era esta comida org\u00e1nica”, dice el chef Ram.<\/p>\n

\"Condado<\/p>\n

Condado de Citrus, Hoshiarpur, Punjab<\/h2>\n

La propiedad est\u00e1 situada en el camino a Amritsar, ha sido realmente desarrollada con cuidado e incluye una piscina, una cafeter\u00eda y un bar. Como su nombre indica, all\u00ed se cultivan c\u00edtricos en un huerto de 70 acres. Los hu\u00e9spedes pueden ir a recoger fruta, viajar en tractor por los campos, explorar las aldeas locales, visitar una granja lechera, aprender diversas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y cocinar comida punjabi.<\/p>\n

\"Dewalokam,<\/p>\n

Dewalokam, Kochi<\/h2>\n

Dewalokam es b\u00e1sicamente una granja ecol\u00f3gica que se rige por los principios de sostenibilidad y responsabilidad. La Sociedad de Turismo Responsable de la India y Outlook reconocieron a Dewalokam como la Mejor Propiedad de Turismo Responsable de la India en 2017. Producen casi todas las verduras, frutas y especias que crecen en Kerala. Tambi\u00e9n producen leche, huevos, miel y pescado para su consumo. Llevan a sus hu\u00e9spedes a dar un paseo por las especias, donde pueden ver todas las actividades agr\u00edcolas y la producci\u00f3n. A continuaci\u00f3n, los invitados pueden entrar en la cocina para asistir a una demostraci\u00f3n de cocina en la que pueden ver los art\u00edculos convertidos en alimentos que se comen. <\/p>\n

“Dewalokam es el \u00fanico lugar en el que pueden vivir la experiencia completa de la granja a la mesa”.<\/p>\n

\"Pueblo<\/p>\n

Pueblo de las especias: CGH , Thekkady, Kerala<\/h2>\n

La Aldea de las Especias se inspira en las viviendas de la tribu nativa Manan de esta regi\u00f3n y desprende el esp\u00edritu crudo de la naturaleza intacta. Esta experiencia de CGH Earth es una extensi\u00f3n perfecta del paisaje verde que la rodea y celebra todo lo relacionado con las especias: ya sea su oferta culinaria \u00fanica enriquecida con especias o las excursiones de especias que ayudan a nuestros hu\u00e9spedes a acercarse a la tierra y a su gente.<\/p>\n

En la totalidad de las 12 hect\u00e1reas de la Villa de las Especias, se ha dado importancia a los ritmos naturales de cultivo. Para el mantenimiento del complejo s\u00f3lo se utilizan productos naturales, que se examinan cuidadosamente mediante observaciones sobre los residuos y la biodegradabilidad. Las normas ecol\u00f3gicas se basan en las observaciones realizadas por Lacon GmBH, seg\u00fan las normas de la Uni\u00f3n Europea 2092\/91. La Aldea de las Especias ha conservado hasta ahora 140 especies de plantas, la mayor\u00eda de las cuales son aut\u00f3ctonas de la regi\u00f3n o han sido introducidas a lo largo de los siglos durante la expansi\u00f3n cultural. Tambi\u00e9n producen verduras ecol\u00f3gicas de su propio huerto ecol\u00f3gico para su uso en la cocina principal.<\/p>\n

Como parte de la iniciativa de nuestra c\u00e9lula CGH, la mayor parte de nuestro personal ha puesto en marcha su propio huerto. Ha animado al personal y a sus familiares a iniciar su huerto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las tendencias de viaje que giran en torno a la sostenibilidad est\u00e1n saliendo a la luz en todo el mundo para 2022. Los viajeros quieren disfrutar de la naturaleza, de las costumbres locales y de la encantadora hospitalidad, de la sabrosa cocina tradicional, del estimulante arte, de la intrigante arquitectura y de muchas otras cosas con un enfoque sostenible. La concienciaci\u00f3n de los consumidores sobre la sostenibilidad sigue aumentando, con un incremento concomitante de las expectativas de los ciudadanos de que su proveedor de viajes, alojamiento y transporte no s\u00f3lo ofrezca una buena relaci\u00f3n calidad-precio, sino que tambi\u00e9n act\u00fae de forma responsable. Los viajeros quieren pasar sus vacaciones en aut\u00e9ntica armon\u00eda con la naturaleza y un aspecto importante de ello es comer productos locales. Algunos de los mejores hoteles de la India est\u00e1n llevando a cabo sus mejores pr\u00e1cticas de sostenibilidad yendo a cultivar sus productos localmente. Varios hoteles han dado el paso y han empezado a invertir en sus propias huertas, garantizando los mejores est\u00e1ndares de cultivo; adem\u00e1s, ahorran mucho dinero porque esto supone un ahorro en los precios que tienen que pagar por las importaciones. No se trata s\u00f3lo de productos ex\u00f3ticos: los hoteles est\u00e1n cultivando tomates y otras verduras en sus propias granjas, pr\u00e1cticamente en sus propios patios. He aqu\u00ed algunas propiedades que se dan cuenta de que los beneficios son de gran alcance al cultivar sus propios productos: Xandari Pearl Beach Resort Mararikulam & Cardamom County by Xandari Thekkady “Tengo el honor de informarle sobre nuestra belleza natural de la huerta, que se est\u00e1 extendiendo en un acer y ampliando m\u00e1s despu\u00e9s de un exitoso y fruct\u00edfero por un gran esfuerzo conjunto de nuestro equipo de expertos en jardiner\u00eda generando una granja de verduras org\u00e1nicas; no s\u00f3lo para nuestras galeras, sino para nuestros estimados hu\u00e9spedes para disfrutar de la granja a su mesa. Cosechamos la mayor parte para conservarla en forma de picking y mermeladas y el resto para servirla con cari\u00f1o a nuestros hu\u00e9spedes a la hora de comer. Aunque estamos en una zona de playa y arena, producimos una enorme variedad de verduras, desde tapioca hasta tomates, desde enredaderas hasta arbustos, desde hierbas hasta arbustos y desde plantas hasta \u00e1rboles. Merece la pena visitarlo m\u00e1s que apuntarlo. Deseo que visiten y sientan esta fascinante naturaleza a conciencia”, dice el chef ejecutivo Jaikrishnan Pillai La sostenibilidad es una nueva palabra para una vieja idea en Kerala. Los m\u00e9todos de reciclaje, el biocompostaje, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, las recetas antiguas, la medicina tropical y muchos m\u00e1s m\u00e9todos caseros que se utilizan como parte de la vida cotidiana cobran vida en una comunidad empoderada de jardineros, cocineros, gestores e ingenieros, gu\u00edas, etc. que son miembros activos de la Comunidad Xandari. Amanbagh, Alwar Con sus antiguas fortalezas y sus bosques habitados por tigres, Rajast\u00e1n es famoso por su belleza, en ning\u00fan lugar m\u00e1s concentrada que en las colinas de Aravalli, en el oasis de jardines que es Amanbagh. Los chefs de Amanbagh recorren a diario el huerto ecol\u00f3gico y recogen ellos mismos los productos frescos. Con men\u00fas que celebran las diversas tradiciones de la cocina del norte de la India, conocida por su arom\u00e1tico condimento y sus intrincados sabores, el jard\u00edn ofrece un sinf\u00edn de posibilidades en su espectacular variedad de frutas y verduras para vivir experiencias gastron\u00f3micas excepcionales. “Todo empieza con una pasi\u00f3n y yo ten\u00eda la pasi\u00f3n de probar nuevos conceptos en mi cocina, uno de los cuales era esta comida org\u00e1nica”, dice el chef Ram. Condado de Citrus, Hoshiarpur, Punjab La propiedad est\u00e1 situada en el camino a Amritsar, ha sido realmente desarrollada con cuidado e incluye una piscina, una cafeter\u00eda y un bar. Como su nombre indica, all\u00ed se cultivan c\u00edtricos en un huerto de 70 acres. Los hu\u00e9spedes pueden ir a recoger fruta, viajar en tractor por los campos, explorar las aldeas locales, visitar una granja lechera, aprender diversas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y cocinar comida punjabi. Dewalokam, Kochi Dewalokam es b\u00e1sicamente una granja ecol\u00f3gica que se rige por los principios de sostenibilidad y responsabilidad. La Sociedad de Turismo Responsable de la India y Outlook reconocieron a Dewalokam como la Mejor Propiedad de Turismo Responsable de la India en 2017. Producen casi todas las verduras, frutas y especias que crecen en Kerala. Tambi\u00e9n producen leche, huevos, miel y pescado para su consumo. Llevan a sus hu\u00e9spedes a dar un paseo por las especias, donde pueden ver todas las actividades agr\u00edcolas y la producci\u00f3n. A continuaci\u00f3n, los invitados pueden entrar en la cocina para asistir a una demostraci\u00f3n de cocina en la que pueden ver los art\u00edculos convertidos en alimentos que se comen. “Dewalokam es el \u00fanico lugar en el que pueden vivir la experiencia completa de la granja a la mesa”. Pueblo de las especias: CGH , Thekkady, Kerala La Aldea de las Especias se inspira en las viviendas de la tribu nativa Manan de esta regi\u00f3n y desprende el esp\u00edritu crudo de la naturaleza intacta. Esta experiencia de CGH Earth es una extensi\u00f3n perfecta del paisaje verde que la rodea y celebra todo lo relacionado con las especias: ya sea su oferta culinaria \u00fanica enriquecida con especias o las excursiones de especias que ayudan a nuestros hu\u00e9spedes a acercarse a la tierra y a su gente. En la totalidad de las 12 hect\u00e1reas de la Villa de las Especias, se ha dado importancia a los ritmos naturales de cultivo. Para el mantenimiento del complejo s\u00f3lo se utilizan productos naturales, que se examinan cuidadosamente mediante observaciones sobre los residuos y la biodegradabilidad. Las normas ecol\u00f3gicas se basan en las observaciones realizadas por Lacon GmBH, seg\u00fan las normas de la Uni\u00f3n Europea 2092\/91. La Aldea de las Especias ha conservado hasta ahora 140 especies de plantas, la mayor\u00eda de las cuales son aut\u00f3ctonas de la regi\u00f3n o han sido introducidas a lo largo de los siglos durante la expansi\u00f3n cultural. Tambi\u00e9n producen verduras ecol\u00f3gicas de su propio huerto ecol\u00f3gico para su uso en la cocina principal. 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