Nous connaissons tous cette phase selon laquelle nous apprenons tellement de choses sur une personne \u00e0 partir du choix des aliments qu’elle aime. Mes 5 exp\u00e9riences incontournables en mati\u00e8re d’alimentation et de boisson \u00e0 New Delhi, la capitale de l’Inde. Pour comprendre la diversit\u00e9, nous devons faire l’exp\u00e9rience des diff\u00e9rentes saveurs des diff\u00e9rentes cuisines. Parmi mes nombreux favoris, les cinq restaurants que j’aime faire plaisir.<\/p>\n
Indian Accent<\/strong> est un endroit o\u00f9 vous serez toujours surpris de voir comment un plat traditionnel indien a \u00e9t\u00e9 infus\u00e9 avec une touche contemporaine. S’il y avait des \u00e9toiles Michelin en Inde, ils devraient en recevoir 3 \u00e0 mon avis. Alors allez vous offrir un menu d’initi\u00e9s au restaurant indien n\u00b01.<\/p>\n “La nourriture indienne avec un accent international” cit\u00e9 par le chef Manish Mehrotra, propri\u00e9taire. J’aime la fa\u00e7on dont Manish a su conserver les saveurs et les traditions de l’Inde tout en les enrichissant d’ingr\u00e9dients internationaux. Il s’agit clairement du 21\u00e8me si\u00e8cle – un m\u00e9lange unique qui sert un menu \u00e0 six plats o\u00f9 chaque plat est associ\u00e9 \u00e0 une s\u00e9lection de vins d’Inde et du monde entier, offrant ainsi une exp\u00e9rience gastronomique enrichissante.<\/p>\n Vous devez r\u00e9server \u00e0 l’avance car les tables sont tr\u00e8s difficiles \u00e0 trouver.<\/p>\n La Bistro Du Park<\/strong> Bonjour” Savourez une cuisine fran\u00e7aise avec une touche europ\u00e9enne moderne. Un pionnier du mouvement “Farm to Table” de Delhi, o\u00f9 tout ce qui est pos\u00e9 sur votre table provient directement de la ferme biologique locale. Il propose une cuisine fran\u00e7aise contemporaine avec un large choix dans une atmosph\u00e8re romantique et chaleureuse. Profitez du spectacle de jazz qui a lieu tous les mercredis et vendredis sur la terrasse sous un ciel \u00e9toil\u00e9. Portez un toast avec un verre de vin et savourez des d\u00e9lices gastronomiques au rythme de la musique jazz live dans une atmosph\u00e8re intime.<\/p>\n Wasabi<\/strong> Il n’y a pas d’\u00e9quivalent \u00e0 Wasabi car il y a un manque de restaurants japonais \u00e0 Delhi. Mon conseil personnel d’initi\u00e9 – allez-y pour le d\u00e9jeuner. Ils servent un menu fixe o\u00f9 vous ne payez pas un bras et une jambe pour sentir et go\u00fbter la magie cr\u00e9\u00e9e par le l\u00e9gendaire chef Masaharu Morimoto. Un restaurant contemporain qui propose des plats traditionnels comme le tempura, le teppanyaki et le sushi, pr\u00e9par\u00e9s avec des techniques de cuisson fra\u00eeches et des sauces non conventionnelles.<\/p>\n LeSawarna Bhawan<\/strong> a franchi de nombreux jalons, \u00e9tabli des records et les a red\u00e9finis. Ils servent environ 350 plats dans une vari\u00e9t\u00e9 de dix cuisines r\u00e9parties dans toute l’Inde. C’est un r\u00e9gal pour tous les v\u00e9g\u00e9tariens et une halte parfaite pour une collation rapide pendant que vous explorez Connaught place.<\/p>\n Ouvreur de bouteille de soda Wala<\/strong> “Chalo Jamwa Chalo ji- Allons manger”. Si l’on veut visiter la cuisine Parsi bien-aim\u00e9e de Bombay connue sous le nom de Furniturewalaa, Batliwala, Treasurywala, Daruwala, alors vous \u00eates s\u00fbrement au bon endroit. Soda Bottle Wala a fait revivre la tradition perdue des caf\u00e9s iraniens des ann\u00e9es 1950. J’ai v\u00e9cu \u00e0 Bombay pendant quelques ann\u00e9es et j’avais beaucoup de coll\u00e8gues et d’amis Parsi. C’est alors que je suis tomb\u00e9e amoureuse de la nourriture Parsi. J’aime cet endroit pour son d\u00e9cor excentrique avec une touche d\u00e9licieuse qui sert la cuisine de rue de Mumbai avec un grand m\u00e9lange de cuisine Parsi. Je pense que la meilleure fa\u00e7on d’en faire l’exp\u00e9rience est de se trouver au c\u0153ur de l’agitation du Khan Market \u00e0 New Delhi. Ramenez cette toile dans votre vie dans l’\u00e2me de Delhi. Conseil d’initi\u00e9 : il faut absolument essayer le Chilli Pao au poulet et au fromage. Vous \u00eates servis par du personnel souffrant de surdit\u00e9 totale, ce qui est en soi une merveilleuse initiative, pour leur donner l’occasion de grandir et d’\u00eatre ind\u00e9pendants. Ils ont des livres pratiques avec des images pour vous aider \u00e0 communiquer avec eux.<\/p>\n J’esp\u00e8re que vous appr\u00e9cierez la cuisine de ces restaurants autant que moi et que vous vivrez une exp\u00e9rience m\u00e9morable.<\/p>\n