{"id":52492,"date":"2025-09-23T13:15:36","date_gmt":"2025-09-23T13:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sita.in\/NewSita?p=52492"},"modified":"2025-09-23T13:49:48","modified_gmt":"2025-09-23T13:49:48","slug":"manger-local-comme-un-local-tendances-en-matiere-de-voyages-pour-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/manger-local-comme-un-local-tendances-en-matiere-de-voyages-pour-2022\/","title":{"rendered":"Manger local, comme un local – Tendances en mati\u00e8re de voyages pour 2022"},"content":{"rendered":"

Les tendances en mati\u00e8re de voyages qui tournent autour de la durabilit\u00e9 apparaissent dans le monde entier pour 2022. Les voyageurs veulent d\u00e9couvrir les grands espaces, les coutumes locales et la charmante hospitalit\u00e9, la savoureuse cuisine traditionnelle, l’art stimulant, l’architecture intrigante et bien d’autres choses encore dans une optique de durabilit\u00e9. <\/p>\n

\"Comt\u00e9<\/p>\n

La sensibilisation des consommateurs \u00e0 la durabilit\u00e9 continue de s’accro\u00eetre, avec une augmentation concomitante de l’int\u00e9r\u00eat pour le d\u00e9veloppement durable.
\nles attentes des citoyens qui souhaitent que leur fournisseur de services de voyage, d’h\u00e9bergement et de transport ne se contente pas d’offrir un bon rapport qualit\u00e9-prix, mais agisse \u00e9galement de mani\u00e8re responsable. <\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

Les voyageurs souhaitent passer leurs vacances en v\u00e9ritable harmonie avec la nature, ce qui implique en grande partie de manger des produits locaux. Certains des meilleurs h\u00f4tels de l’Inde adoptent des pratiques durables en cultivant leurs produits localement. Un certain nombre d’h\u00f4tels ont franchi le pas et ont commenc\u00e9 \u00e0 investir dans leurs propres potagers, garantissant ainsi les meilleures normes de culture ; ils font \u00e9galement des \u00e9conomies consid\u00e9rables, car cela leur permet de r\u00e9duire les prix qu’ils doivent payer pour les importations. Il ne s’agit pas seulement de produits exotiques : les h\u00f4tels travaillent la terre et cultivent des tomates et d’autres l\u00e9gumes dans leurs propres fermes, pratiquement dans leur propre cour.<\/p>\n

Voici quelques propri\u00e9t\u00e9s qui ont compris que les avantages de la culture de leurs propres produits sont consid\u00e9rables : <\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

Xandari Pearl Beach Resort Mararikulam & Cardamom County by Xandari Thekkady<\/h2>\n

“Je suis honor\u00e9 de vous informer sur la beaut\u00e9 naturelle de notre potager, qui s’\u00e9tend autour d’un acre et s’\u00e9tend plus apr\u00e8s un succ\u00e8s et fructueux par un grand effort conjoint de notre \u00e9quipe de jardinage expert g\u00e9n\u00e9rant une ferme de l\u00e9gumes biologiques ; non seulement pour nos gal\u00e8res, mais pour nos invit\u00e9s estim\u00e9s \u00e0 profiter de la ferme \u00e0 leur table. Nous r\u00e9coltons la plus grande partie pour la conserver sous forme de cueillette et de confitures et le reste pour \u00eatre servi avec amour \u00e0 nos h\u00f4tes pendant leur repas. Bien que nous soyons en bord de mer et dans une zone sablonneuse, nous produisons une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, du tapioca aux tomates, des lianes aux buissons, des herbes aux arbustes et des plantes aux arbres. Cela vaut la peine de visiter plut\u00f4t que de noter. Je vous souhaite de visiter et de ressentir cette nature fascinante par votre conscience”, d\u00e9clare le chef ex\u00e9cutif Jaikrishnan Pillai.<\/p>\n

\"Xandari<\/p>\n

La durabilit\u00e9 est un nouveau mot pour une vieille id\u00e9e au Kerala. Les m\u00e9thodes de recyclage, de compostage biologique, les pratiques agricoles, les vieilles recettes, la m\u00e9decine tropicale et bien d’autres m\u00e9thodes artisanales utilis\u00e9es dans la vie quotidienne prennent vie dans une communaut\u00e9 de jardiniers, de cuisiniers, de gestionnaires et d’ing\u00e9nieurs, de guides, etc. qui sont des membres actifs de la communaut\u00e9 Xandari.<\/p>\n

\"Amanbagh,<\/p>\n

Amanbagh, Alwar<\/h2>\n

Avec ses anciens forts et ses zones sauvages habit\u00e9es par des tigres, le Rajasthan est r\u00e9put\u00e9 pour sa beaut\u00e9, qui n’est nulle part aussi concentr\u00e9e que dans les collines d’Aravalli, dans l’oasis de jardin qu’est Amanbagh.
\nLes chefs de l’Amanbagh parcourent chaque jour le jardin biologique et cueillent eux-m\u00eames les produits frais. Avec des menus c\u00e9l\u00e9brant les diverses traditions de la cuisine de l’Inde du Nord, connue pour ses \u00e9pices aromatiques et ses saveurs complexes, le jardin offre des possibilit\u00e9s infinies dans sa gamme spectaculaire de fruits et l\u00e9gumes pour des exp\u00e9riences culinaires exceptionnelles. <\/p>\n

“Tout commence par une passion et j’ai eu la passion d’essayer de nouveaux concepts dans ma cuisine, l’un de ces concepts \u00e9tant l’alimentation biologique”, explique le chef Ram.<\/p>\n

\"Comt\u00e9<\/p>\n

Comt\u00e9 de Citrus, Hoshiarpur, Punjab<\/h2>\n

La propri\u00e9t\u00e9 est situ\u00e9e sur la route d’Amritsar, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e de mani\u00e8re tr\u00e8s r\u00e9fl\u00e9chie et comprend une piscine, un caf\u00e9 et un bar. Comme son nom l’indique, les agrumes y sont cultiv\u00e9s dans un verger de 70 acres. Les visiteurs peuvent cueillir des fruits, se d\u00e9placer en tracteur dans les champs, explorer les villages locaux, visiter une ferme laiti\u00e8re, apprendre diverses techniques agricoles et cuisiner des plats punjabi.<\/p>\n

\"Dewalokam,<\/p>\n

Dewalokam, Kochi<\/h2>\n

Dewalokam est essentiellement une ferme biologique g\u00e9r\u00e9e selon les principes de durabilit\u00e9 et de responsabilit\u00e9. La Responsible Tourism Society of India et Outlook ont reconnu Dewalokam comme la meilleure propri\u00e9t\u00e9 de tourisme responsable de l’Inde en 2017. Ils produisent presque tous les l\u00e9gumes, fruits et \u00e9pices qui poussent au Kerala. Ils produisent \u00e9galement du lait, des \u0153ufs, du miel et du poisson pour leur consommation. Ils emm\u00e8nent leurs invit\u00e9s faire une promenade des \u00e9pices o\u00f9 ils peuvent voir toutes les activit\u00e9s agricoles et la production. Les invit\u00e9s peuvent ensuite se rendre dans la cuisine pour une d\u00e9monstration de cuisine o\u00f9 ils peuvent voir les articles transform\u00e9s en aliments qu’ils mangent. <\/p>\n

“Dewalokam est le seul endroit o\u00f9 ils peuvent vivre l’exp\u00e9rience compl\u00e8te de la ferme \u00e0 la fourchette.<\/p>\n

\"Village<\/p>\n

Village des \u00e9pices : CGH , Thekkady, Kerala<\/h2>\n

Le Spice Village s’inspire des habitations de la tribu Manan, originaire de cette r\u00e9gion, et respire l’esprit brut de la nature intacte. Cette exp\u00e9rience CGH Earth est une extension parfaite du paysage verdoyant qui l’entoure et c\u00e9l\u00e8bre toutes les \u00e9pices : qu’il s’agisse de leurs offres culinaires uniques enrichies d’\u00e9pices ou des visites guid\u00e9es aux \u00e9pices qui aident nos invit\u00e9s \u00e0 se rapprocher de la terre et de ses habitants.<\/p>\n

L’ensemble des 12 acres du Spice Village a donn\u00e9 de l’importance aux rythmes agricoles naturels. Seuls les produits naturels, qui font l’objet d’observations minutieuses sur les r\u00e9sidus et la biod\u00e9gradabilit\u00e9, sont utilis\u00e9s pour l’entretien de la station. Les normes biologiques sont bas\u00e9es sur les observations effectu\u00e9es par Lacon GmBH, conform\u00e9ment aux normes 2092\/91 de l’Union europ\u00e9enne. Le Spice Village a jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent conserv\u00e9 140 esp\u00e8ces de plantes, dont la plupart sont indig\u00e8nes \u00e0 la r\u00e9gion ou ont \u00e9t\u00e9 introduites au fil des si\u00e8cles lors de l’expansion culturelle. Ils produisent \u00e9galement des l\u00e9gumes biologiques \u00e0 partir de leur propre potager biologique pour les cuisiner dans la cuisine principale.<\/p>\n

Dans le cadre de notre initiative CGH, la plupart des membres de notre personnel ont cr\u00e9\u00e9 leur propre potager. Elle a encourag\u00e9 le personnel et les membres de leur famille \u00e0 cr\u00e9er leur propre potager.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les tendances en mati\u00e8re de voyages qui tournent autour de la durabilit\u00e9 apparaissent dans le monde entier pour 2022. Les voyageurs veulent d\u00e9couvrir les grands espaces, les coutumes locales et la charmante hospitalit\u00e9, la savoureuse cuisine traditionnelle, l’art stimulant, l’architecture intrigante et bien d’autres choses encore dans une optique de durabilit\u00e9. La sensibilisation des consommateurs \u00e0 la durabilit\u00e9 continue de s’accro\u00eetre, avec une augmentation concomitante de l’int\u00e9r\u00eat pour le d\u00e9veloppement durable. les attentes des citoyens qui souhaitent que leur fournisseur de services de voyage, d’h\u00e9bergement et de transport ne se contente pas d’offrir un bon rapport qualit\u00e9-prix, mais agisse \u00e9galement de mani\u00e8re responsable. Les voyageurs souhaitent passer leurs vacances en v\u00e9ritable harmonie avec la nature, ce qui implique en grande partie de manger des produits locaux. Certains des meilleurs h\u00f4tels de l’Inde adoptent des pratiques durables en cultivant leurs produits localement. Un certain nombre d’h\u00f4tels ont franchi le pas et ont commenc\u00e9 \u00e0 investir dans leurs propres potagers, garantissant ainsi les meilleures normes de culture ; ils font \u00e9galement des \u00e9conomies consid\u00e9rables, car cela leur permet de r\u00e9duire les prix qu’ils doivent payer pour les importations. Il ne s’agit pas seulement de produits exotiques : les h\u00f4tels travaillent la terre et cultivent des tomates et d’autres l\u00e9gumes dans leurs propres fermes, pratiquement dans leur propre cour. Voici quelques propri\u00e9t\u00e9s qui ont compris que les avantages de la culture de leurs propres produits sont consid\u00e9rables : Xandari Pearl Beach Resort Mararikulam & Cardamom County by Xandari Thekkady “Je suis honor\u00e9 de vous informer sur la beaut\u00e9 naturelle de notre potager, qui s’\u00e9tend autour d’un acre et s’\u00e9tend plus apr\u00e8s un succ\u00e8s et fructueux par un grand effort conjoint de notre \u00e9quipe de jardinage expert g\u00e9n\u00e9rant une ferme de l\u00e9gumes biologiques ; non seulement pour nos gal\u00e8res, mais pour nos invit\u00e9s estim\u00e9s \u00e0 profiter de la ferme \u00e0 leur table. Nous r\u00e9coltons la plus grande partie pour la conserver sous forme de cueillette et de confitures et le reste pour \u00eatre servi avec amour \u00e0 nos h\u00f4tes pendant leur repas. Bien que nous soyons en bord de mer et dans une zone sablonneuse, nous produisons une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, du tapioca aux tomates, des lianes aux buissons, des herbes aux arbustes et des plantes aux arbres. Cela vaut la peine de visiter plut\u00f4t que de noter. Je vous souhaite de visiter et de ressentir cette nature fascinante par votre conscience”, d\u00e9clare le chef ex\u00e9cutif Jaikrishnan Pillai. La durabilit\u00e9 est un nouveau mot pour une vieille id\u00e9e au Kerala. Les m\u00e9thodes de recyclage, de compostage biologique, les pratiques agricoles, les vieilles recettes, la m\u00e9decine tropicale et bien d’autres m\u00e9thodes artisanales utilis\u00e9es dans la vie quotidienne prennent vie dans une communaut\u00e9 de jardiniers, de cuisiniers, de gestionnaires et d’ing\u00e9nieurs, de guides, etc. qui sont des membres actifs de la communaut\u00e9 Xandari. Amanbagh, Alwar Avec ses anciens forts et ses zones sauvages habit\u00e9es par des tigres, le Rajasthan est r\u00e9put\u00e9 pour sa beaut\u00e9, qui n’est nulle part aussi concentr\u00e9e que dans les collines d’Aravalli, dans l’oasis de jardin qu’est Amanbagh. Les chefs de l’Amanbagh parcourent chaque jour le jardin biologique et cueillent eux-m\u00eames les produits frais. Avec des menus c\u00e9l\u00e9brant les diverses traditions de la cuisine de l’Inde du Nord, connue pour ses \u00e9pices aromatiques et ses saveurs complexes, le jardin offre des possibilit\u00e9s infinies dans sa gamme spectaculaire de fruits et l\u00e9gumes pour des exp\u00e9riences culinaires exceptionnelles. “Tout commence par une passion et j’ai eu la passion d’essayer de nouveaux concepts dans ma cuisine, l’un de ces concepts \u00e9tant l’alimentation biologique”, explique le chef Ram. Comt\u00e9 de Citrus, Hoshiarpur, Punjab La propri\u00e9t\u00e9 est situ\u00e9e sur la route d’Amritsar, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e de mani\u00e8re tr\u00e8s r\u00e9fl\u00e9chie et comprend une piscine, un caf\u00e9 et un bar. Comme son nom l’indique, les agrumes y sont cultiv\u00e9s dans un verger de 70 acres. Les visiteurs peuvent cueillir des fruits, se d\u00e9placer en tracteur dans les champs, explorer les villages locaux, visiter une ferme laiti\u00e8re, apprendre diverses techniques agricoles et cuisiner des plats punjabi. Dewalokam, Kochi Dewalokam est essentiellement une ferme biologique g\u00e9r\u00e9e selon les principes de durabilit\u00e9 et de responsabilit\u00e9. La Responsible Tourism Society of India et Outlook ont reconnu Dewalokam comme la meilleure propri\u00e9t\u00e9 de tourisme responsable de l’Inde en 2017. Ils produisent presque tous les l\u00e9gumes, fruits et \u00e9pices qui poussent au Kerala. Ils produisent \u00e9galement du lait, des \u0153ufs, du miel et du poisson pour leur consommation. Ils emm\u00e8nent leurs invit\u00e9s faire une promenade des \u00e9pices o\u00f9 ils peuvent voir toutes les activit\u00e9s agricoles et la production. Les invit\u00e9s peuvent ensuite se rendre dans la cuisine pour une d\u00e9monstration de cuisine o\u00f9 ils peuvent voir les articles transform\u00e9s en aliments qu’ils mangent. “Dewalokam est le seul endroit o\u00f9 ils peuvent vivre l’exp\u00e9rience compl\u00e8te de la ferme \u00e0 la fourchette. Village des \u00e9pices : CGH , Thekkady, Kerala Le Spice Village s’inspire des habitations de la tribu Manan, originaire de cette r\u00e9gion, et respire l’esprit brut de la nature intacte. Cette exp\u00e9rience CGH Earth est une extension parfaite du paysage verdoyant qui l’entoure et c\u00e9l\u00e8bre toutes les \u00e9pices : qu’il s’agisse de leurs offres culinaires uniques enrichies d’\u00e9pices ou des visites guid\u00e9es aux \u00e9pices qui aident nos invit\u00e9s \u00e0 se rapprocher de la terre et de ses habitants. L’ensemble des 12 acres du Spice Village a donn\u00e9 de l’importance aux rythmes agricoles naturels. Seuls les produits naturels, qui font l’objet d’observations minutieuses sur les r\u00e9sidus et la biod\u00e9gradabilit\u00e9, sont utilis\u00e9s pour l’entretien de la station. Les normes biologiques sont bas\u00e9es sur les observations effectu\u00e9es par Lacon GmBH, conform\u00e9ment aux normes 2092\/91 de l’Union europ\u00e9enne. Le Spice Village a jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent conserv\u00e9 140 esp\u00e8ces de plantes, dont la plupart sont indig\u00e8nes \u00e0 la r\u00e9gion ou ont \u00e9t\u00e9 introduites au fil des si\u00e8cles lors de l’expansion culturelle. Ils produisent \u00e9galement des l\u00e9gumes biologiques \u00e0 partir de leur propre potager biologique pour les cuisiner dans la cuisine principale. Dans le cadre de notre initiative CGH, la plupart des membres de notre personnel ont cr\u00e9\u00e9 leur propre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[],"class_list":["post-52492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52493,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52492\/revisions\/52493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sita.in\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}