10 cose che non sapevi su Jaipur

Jaipur è considerata la prima città pianificata dell’India basata sui principi tradizionali indiani di Shilp-Shastra e Vastu-Shastra, fondata dal Maharaja Sawai Jai Singh nel 1727. La città fu divisa in 9 isolati. Intorno ad essi furono costruiti enormi bastioni delimitati da 7 porte fortificate. I maestri artigiani e i commercianti furono invitati a stabilirsi e a creare un centro commerciale. Nel 1876 l’allora Maharaja dipinse la città di un rosa festoso in onore del Principe Edoardo VII e della Regina Vittoria d’Inghilterra. Questo diede a Jaipur un aspetto distintivo e l’appellativo di “Città Rosa”.

Ecco 10 fatti interessanti sulla città:

1. Durante il suo periodo di massimo splendore, Jaipur aveva ben 130 Havelis (dimore urbane) piccole e grandi in cui soggiornavano ricchi commercianti, sacerdoti e famiglie Rajput associate alla principesca Jaipur. Il Gokhas di queste Haveli, il salotto all’aperto riservato agli uomini della famiglia, assomiglia molto al Balcao di una casa tradizionale portoghese che si può vedere a Goa. Proprio come il Balcao, i Gokha si adattavano al modello sociale di un tempo, in cui le persone di basso rango venivano intrattenute all’esterno della casa. Le Havelis di Jaipur sono un linguaggio affascinante dell’architettura e delle tradizioni regionali, dove la tecnologia era un fattore limitante per coprire un ampio spazio sotto lo stesso tetto.



2. La tradizione del Dhwaja Pariksha nell’osservatorio reale di Jaipur, che risale al XVIII secolo, predice l’arrivo dei monsoni. Studiosi e astrologi si riuniscono ancora oggi al Jantar Mantar ogni anno durante il mese di giugno/luglio e si arrampicano sul Samrat Yantra, lo strumento più grande dell’osservatorio, alto 90 piedi, per studiare la direzione del vento e fare le loro previsioni sull’arrivo dei monsoni nella Città Rosa.



3. 9 su 10 ghirlande nuziali scambiate tra spose e sposi a Jaipur sono realizzate nel mercato dei fiori di Choti Chauper. Chauper significa quadrato e Choti significa piccolo. Ci sono 3 Chaupers a Jaipur; ognuno ha un tempio con un mercato dei fiori che si occupa dei devoti.



4. Il cinema Golcha si trova sulla Chaura Raasta, che letteralmente si traduce in “strada larga” e che collega direttamente al City Palace, dove risiede la famiglia reale di Jaipur. A Chaura Rasta si trovano 56 templi grandi e piccoli, per lo più privati e familiari.
5. Proprio di fronte al Golcha Cinema si trovava un tempo il Film Distributors Lane. Furono i distributori cinematografici di Jaipur a distribuire Alam Ara, il primo lungometraggio indiano in India del Nord negli anni ’30 dopo Mumbai. Si occupavano anche dell’allora fiorente industria cinematografica punjabi di Lahore (oggi in Pakistan), nota come Lollywood.



6. A differenza dei templi indù, dove c’è un garbha griha (sanctum sanctorum) per la divinità, coronato dallo shikhara (struttura simile a una torre), una sala per le congregazioni e una torana (porta d’ingresso) elaboratamente decorata con spazio per i fedeli per fare il loro parikrama (circumambulazione) in senso orario, in questi templi familiari di Chaura Rasta, alla divinità viene dato spazio in una stanza particolare della casa e trattata come un membro della famiglia.
7. Quando nel XVIII secolo il Maharaja Jai Singh II costruì la città di Jaipur aveva un piano commerciale ben studiato. Voleva sfruttare appieno l’opportunità data dal fatto che durante i mesi invernali, quando il passo di Khyber era chiuso, Jaipur era un importante punto di sosta nella rotta commerciale estiva alternativa dalla Persia (oggi Iran) all’India attraverso il Baluchistan, il Sindh (entrambi oggi in Pakistan), Jaisalmer, Jodhpur e Jaipur nel Rajasthan. Prima di costruire la città, aveva pianificato e fatto un’indagine sulle competenze necessarie per realizzarla.



8. Perché il Maharaja Jai Singh II ha assegnato alle persone con competenze specifiche una strada a Jaipur tutta loro, dove lavoravano, facevano affari e vivevano con le loro famiglie? Ecco la risposta. In primo luogo, fu fatto per contenere i costi. Quando la competizione si svolge in un unico luogo, i costi saranno sempre competitivi. In secondo luogo, quando la competizione avviene insieme, la qualità sarà sempre alta e ci sarà innovazione per rimanere al passo con i tempi.



9. Nataniyo-ka-Raasta, proprio accanto a Thatero-ka-Raasta, ha molti templi, ma è famosa a Jaipur per i suoi venditori all’ingrosso di Gol Gappa, una patatina rotonda e croccante fritta che viene riempita con una miscela di acqua aromatizzata, chutney di tamarindo, peperoncino, spezie, patate, cipolle e ceci in piccole porzioni da trangugiare in un sol boccone. Gol Gappa è uno degli snack di strada preferiti in India e la maggior parte dei consumatori sono donne. Ed ecco una cosa interessante. Dato che in India le donne digiunano spesso, questi venditori di Nataniyo-ka-Raasta propongono Gol Gappa a base di farina di castagne. Quando gli indù digiunano, possono mangiare pane e polpette a base di farina di castagne. In questo modo i venditori di Gol Gappa di Jaipur fanno affari d’oro anche quando i loro clienti sono a digiuno durante le occasioni religiose.



10. L’Anant Bhagwan Mandir di Nataniyo-ka-Raasta, risalente a 250 anni fa, mostra la tradizionale tecnica di intonacatura Araish di
    Rajasthan. Si tratta di una tecnica di intonacatura che produce una superficie estremamente liscia, lucida e priva di crepe. L’Araish fu sviluppata nel XVII secolo e fiorì nel Rajasthan. Un buon intonaco Araish è così lucido che puoi vedere chiaramente il tuo riflesso sulla superficie. Gli ingredienti principali dell’intonaco Araish sono calce viva, polvere di marmo, cagliata, jaggery e fieno greco.