{"id":52877,"date":"2018-07-25T09:58:55","date_gmt":"2018-07-25T09:58:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sita.in\/NewSita?p=52877"},"modified":"2025-09-23T13:53:10","modified_gmt":"2025-09-23T13:53:10","slug":"chikamagalur-e-cafe-o-caso-de-amor-aromatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sita.in\/pt-pt\/chikamagalur-e-cafe-o-caso-de-amor-aromatico\/","title":{"rendered":"Chikamagalur e Caf\u00e9 – O caso de amor arom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

“A humanidade corre no caf\u00e9”, \u00e9 verdade, pelo menos para mim. Um dia sem uma ch\u00e1vena est\u00e1 incompleto para mim e \u00e9-o tamb\u00e9m para a maioria das pessoas com quem saio. A maioria das pessoas diz que tem a ver comigo ser da regi\u00e3o sul da \u00cdndia… sim, \u00e9 poss\u00edvel. Embora acredite ter idade suficiente para saber o que prefiro deitar abaixo a minha garganta em geral sem estere\u00f3tipos sobre as minhas origens geogr\u00e1ficas. Isto levanta a quest\u00e3o, de onde prov\u00e9m este mito? O que \u00e9 que ser do Sul da \u00cdndia tem a ver com o facto de eu preferir caf\u00e9 a ch\u00e1? \u00c9 uma hist\u00f3ria interessante que remonta a algumas centenas de anos atr\u00e1s e s\u00f3 pode fornecer perspectiva quando se olha para o quadro completo.<\/p>\n

\"chikamagalur-e-caf\u00e92\"<\/p>\n

Comecemos pela Eti\u00f3pia do s\u00e9culo XV; foram os nossos antepassados daqui que descobriram os efeitos revitalizantes de um feij\u00e3o que foi documentado pela primeira vez como um medicamento. Corte para o I\u00e9men atrav\u00e9s do Golfo de Aden onde os monges dos mosteiros sufistas prepararam uma infus\u00e3o de folhas de cereja para ficarem acordados e rezarem durante a noite, alguns at\u00e9 a usaram como um intoxicante para serem um com Deus. Acredita-se que as primeiras actividades reais de torrefac\u00e7\u00e3o e moagem aconteceram provavelmente no I\u00e9men. O I\u00e9men colocou duras restri\u00e7\u00f5es \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9, proibindo a exporta\u00e7\u00e3o sob qualquer outra forma que n\u00e3o a torrada. Aconteceu que um santo de nome Baba Budan regressava do seu peregrino a Meca e depois de ter ouvido falar tanto desta bebida refrescante experimentou-a no I\u00e9men na sua passagem de regresso a casa. Uma vez bebido, ele sabia que queria lev\u00e1-lo de volta com ele. E assim, chegou a ser que correu um grande risco de esconder 7 gr\u00e3os de caf\u00e9 na sua barba. Embora tenha sido um acto ilegal, a sua ac\u00e7\u00e3o foi considerada sagrada uma vez que o n\u00famero 7 no Isl\u00e3o \u00e9 considerado sagrado.<\/p>\n

\"chikamagalur-e-caf\u00e93\"<\/p>\n

Plantou estes 7 feij\u00f5es nas colinas de Chikamagalur, a apenas 4 horas de carro de Bengaluru, a capital de Karnataka. Toda a cadeia de colinas onde foram semeados os primeiros gr\u00e3os de caf\u00e9 \u00e9 agora conhecida como Baba Budan Hills, em mem\u00f3ria do santo que trouxe o caf\u00e9 para a \u00cdndia. A mania do caf\u00e9 espalhou-se ent\u00e3o pela cidade vizinha de Coorg e juntos criaram um imp\u00e9rio do caf\u00e9 que fez da \u00cdndia o terceiro maior produtor e exportador de caf\u00e9 da \u00c1sia e o sexto maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo. Situados no Ghats Ocidental (patrim\u00f3nio mundial da UNESCO), tanto Chikamagalur como Coorg t\u00eam numerosas op\u00e7\u00f5es de alojamento em casa de fam\u00edlia que oferecem uma experi\u00eancia saud\u00e1vel de conv\u00edvio com uma fam\u00edlia local e de compreens\u00e3o do mundo do caf\u00e9. A melhor altura para visitar estes dois lugares \u00e9 entre os meses de Dezembro e Abril. \u00c9 a \u00e9poca de colheita do caf\u00e9, quando as fazendas de caf\u00e9 est\u00e3o movimentadas com actividade.<\/p>\n

\"chikamagalur-e-caf\u00e94\"<\/p>\n

Agora para responder \u00e0 pergunta que fiz logo no in\u00edcio, como foi aqui no Sul da \u00cdndia que a viagem do caf\u00e9 come\u00e7ou, \u00e9 \u00f3bvio que os indianos do Sul, em particular, t\u00eam uma forte afinidade com a sua ch\u00e1vena de caf\u00e9 com filtro arom\u00e1tico, embora tenha lentamente capturado cora\u00e7\u00f5es de amantes de ch\u00e1 em todo o pa\u00eds tamb\u00e9m.<\/p>\n

\"chikamagalur-e-caf\u00e95\"<\/p>\n

\n

Por: Tejashri Simha<\/h4>\n

Tejashri Simha \u00e9 explorador em resid\u00eancia, o nosso mais recente membro no Centro de Conhecimento de Destino.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“A humanidade corre no caf\u00e9”, \u00e9 verdade, pelo menos para mim. Um dia sem uma ch\u00e1vena est\u00e1 incompleto para mim e \u00e9-o tamb\u00e9m para a maioria das pessoas com quem saio. A maioria das pessoas diz que tem a ver comigo ser da regi\u00e3o sul da \u00cdndia… sim, \u00e9 poss\u00edvel. Embora acredite ter idade suficiente para saber o que prefiro deitar abaixo a minha garganta em geral sem estere\u00f3tipos sobre as minhas origens geogr\u00e1ficas. Isto levanta a quest\u00e3o, de onde prov\u00e9m este mito? O que \u00e9 que ser do Sul da \u00cdndia tem a ver com o facto de eu preferir caf\u00e9 a ch\u00e1? \u00c9 uma hist\u00f3ria interessante que remonta a algumas centenas de anos atr\u00e1s e s\u00f3 pode fornecer perspectiva quando se olha para o quadro completo. Comecemos pela Eti\u00f3pia do s\u00e9culo XV; foram os nossos antepassados daqui que descobriram os efeitos revitalizantes de um feij\u00e3o que foi documentado pela primeira vez como um medicamento. Corte para o I\u00e9men atrav\u00e9s do Golfo de Aden onde os monges dos mosteiros sufistas prepararam uma infus\u00e3o de folhas de cereja para ficarem acordados e rezarem durante a noite, alguns at\u00e9 a usaram como um intoxicante para serem um com Deus. Acredita-se que as primeiras actividades reais de torrefac\u00e7\u00e3o e moagem aconteceram provavelmente no I\u00e9men. O I\u00e9men colocou duras restri\u00e7\u00f5es \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9, proibindo a exporta\u00e7\u00e3o sob qualquer outra forma que n\u00e3o a torrada. Aconteceu que um santo de nome Baba Budan regressava do seu peregrino a Meca e depois de ter ouvido falar tanto desta bebida refrescante experimentou-a no I\u00e9men na sua passagem de regresso a casa. Uma vez bebido, ele sabia que queria lev\u00e1-lo de volta com ele. E assim, chegou a ser que correu um grande risco de esconder 7 gr\u00e3os de caf\u00e9 na sua barba. Embora tenha sido um acto ilegal, a sua ac\u00e7\u00e3o foi considerada sagrada uma vez que o n\u00famero 7 no Isl\u00e3o \u00e9 considerado sagrado. Plantou estes 7 feij\u00f5es nas colinas de Chikamagalur, a apenas 4 horas de carro de Bengaluru, a capital de Karnataka. Toda a cadeia de colinas onde foram semeados os primeiros gr\u00e3os de caf\u00e9 \u00e9 agora conhecida como Baba Budan Hills, em mem\u00f3ria do santo que trouxe o caf\u00e9 para a \u00cdndia. A mania do caf\u00e9 espalhou-se ent\u00e3o pela cidade vizinha de Coorg e juntos criaram um imp\u00e9rio do caf\u00e9 que fez da \u00cdndia o terceiro maior produtor e exportador de caf\u00e9 da \u00c1sia e o sexto maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo. Situados no Ghats Ocidental (patrim\u00f3nio mundial da UNESCO), tanto Chikamagalur como Coorg t\u00eam numerosas op\u00e7\u00f5es de alojamento em casa de fam\u00edlia que oferecem uma experi\u00eancia saud\u00e1vel de conv\u00edvio com uma fam\u00edlia local e de compreens\u00e3o do mundo do caf\u00e9. A melhor altura para visitar estes dois lugares \u00e9 entre os meses de Dezembro e Abril. \u00c9 a \u00e9poca de colheita do caf\u00e9, quando as fazendas de caf\u00e9 est\u00e3o movimentadas com actividade. Agora para responder \u00e0 pergunta que fiz logo no in\u00edcio, como foi aqui no Sul da \u00cdndia que a viagem do caf\u00e9 come\u00e7ou, \u00e9 \u00f3bvio que os indianos do Sul, em particular, t\u00eam uma forte afinidade com a sua ch\u00e1vena de caf\u00e9 com filtro arom\u00e1tico, embora tenha lentamente capturado cora\u00e7\u00f5es de amantes de ch\u00e1 em todo o pa\u00eds tamb\u00e9m. 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