10 cosas que no sabías sobre Jaipur

Jaipur está considerada como la primera ciudad planificada de la India basada en los principios tradicionales indios de Shilp-Shastra y Vastu-Shastra, fundada por el Maharajá Sawai Jai Singh en el año 1727. La ciudad se dividió en 9 manzanas. A su alrededor se construyeron enormes murallas marcadas por 7 Puertas fortificadas. Se invitó a maestros artesanos y comerciantes a establecerse y crear un centro de comercio. En 1876, el entonces Maharajá pintó la ciudad de un rosa festivo en honor del príncipe Eduardo VII y la reina Victoria de Inglaterra. Esto dio a Jaipur un aspecto distintivo y el epíteto de «Ciudad Rosa».

Aquí tienes 10 datos interesantes sobre la ciudad:

1. Durante sus días de apogeo, Jaipur llegó a tener 130 Havelis (mansiones urbanas), grandes y pequeños, donde se alojaban ricos comerciantes, sacerdotes y familias Rajput asociadas al principado de Jaipur. Los Gokhas de estos Haveli, la zona de estar al aire libre exclusiva para los caballeros de la familia, tienen un parecido asombroso con el Balcao de una casa tradicional portuguesa que se puede ver en Goa. Al igual que el Balcao, los Gokhas se adaptaban al modelo social de antaño, en el que las personas de estratos inferiores eran agasajadas fuera de la casa. Los Havelis de Jaipur son un lenguaje fascinante de la arquitectura y las tradiciones regionales, donde la tecnología era un factor limitante para cubrir un gran espacio bajo un mismo techo.



2. La tradición de Dhwaja Pariksha en el observatorio real de Jaipur, que se remonta al siglo XVIII, predice la llegada del monzón. Eruditos y astrólogos siguen reuniéndose en el Jantar Mantar todos los años durante el mes de junio/julio y suben al Samrat Yantra, de 90 pies de altura, el mayor instrumento del observatorio, y dedican tiempo a estudiar la dirección del viento mientras hacen sus predicciones sobre la llegada del monzón a la Ciudad Rosa.



3. 9 de cada 10 guirnaldas de boda que se intercambian los novios en Jaipur se fabrican en el mercado de flores de Choti Chauper. Chauper significa cuadrado y Choti significa pequeño. Hay 3 Chaupers en Jaipur; cada uno tiene un templo con un mercado de flores que abastece a los devotos.



4. El Cine Golcha está en Chaura Raasta, que literalmente se traduce como «calle ancha» y que conecta directamente con el Palacio de la Ciudad, donde se aloja la Familia Real de Jaipur. Chaura Rasta tiene 56 templos grandes y pequeños, en su mayoría templos privados y familiares.
5. Justo enfrente del Cine Golcha estuvo en su día el Carril de los Distribuidores Cinematográficos. Fueron los distribuidores de cine de Jaipur quienes estrenaron Alam Ara, la primera película hablada india de larga duración en el norte de India en los años 30, después de Mumbai. También abastecían a la entonces floreciente industria cinematográfica punjabí de Lahore (ahora en Pakistán), conocida como Lollywood.



6. A diferencia de los templos hindúes, en los que hay un garbha griha (sanctasanctórum) para la deidad, coronado por la shikhara (estructura en forma de torre), una sala de congregación y una torana (puerta) elaboradamente decorada con espacio para que los fieles hagan su parikrama (circunvalación) en el sentido de las agujas del reloj, en estos templos familiares de Chaura Rasta, a la deidad se le da espacio en una habitación concreta de la casa y se la trata como a un miembro más de la familia.
7. Cuando en el siglo XVIII el maharajá Jai Singh II construyó la ciudad de Jaipur, tenía un plan comercial bien pensado. Quería aprovechar al máximo la oportunidad que le brindaba el hecho de que, durante los meses de invierno, cuando el paso de Khyber estaba cerrado, Jaipur era una parada importante en la ruta comercial alternativa de verano desde Persia (ahora Irán) a India a través de Baluchistán, Sindh (ambos ahora en Pakistán) Jaisalmer, Jodhpur y Jaipur en Rajastán. Ya antes de construir la ciudad, había planeado y realizado un estudio sobre las habilidades necesarias para ello.



8. ¿Por qué el maharajá Jai Singh II dio a las personas con habilidades específicas una calle particular propia en Jaipur, donde trabajaban, hacían negocios y vivían con sus familias? He aquí la respuesta. En primer lugar, se hizo para mantener bajos los costes. Cuando la competencia tiene lugar en un único lugar, los costes serán siempre competitivos. En segundo lugar, cuando la competencia se produce conjuntamente, la calidad siempre será alta y habrá innovación para mantenerse a la vanguardia.



9. Nataniyo-ka-Raasta, justo al lado de Thatero-ka-Raasta, tiene muchos templos, pero es famosa en Jaipur por sus mayoristas de Gol Gappa, una empanadilla hueca redonda y crujiente frita que se rellena con una mezcla de agua aromatizada, chutney de tamarindo, chile, especias, patata, cebolla y garbanzos en pequeñas porciones que se engullen de una sola vez. El Gol Gappa es uno de los aperitivos callejeros favoritos de la India y la mayoría de los consumidores son mujeres. Y aquí hay algo interesante. Como en la India las mujeres ayunan mucho, estos vendedores de Nataniyo-ka-Raasta tienen ahora Gol Gappas hechos con harina de castaña. Cuando los hindúes ayunan, se les permite comer panes y empanadillas de harina de castaña. Esto asegura a los vendedores de Gol Gappa de Jaipur un negocio enérgico incluso cuando sus clientes ayunan durante las ocasiones religiosas.



10. El Anant Bhagwan Mandir de Nataniyo-ka-Raasta, de 250 años de antigüedad, muestra en
    la técnica tradicional de enlucido de Rajastán, el Araish. Se trata de una técnica de enlucido que produce una superficie extremadamente lisa, brillante y sin grietas. El Araish se desarrolló en el siglo XVII y floreció en Rajastán. Un buen enlucido Araish es tan brillante que puedes ver claramente tu propio reflejo en la superficie. Los principales ingredientes del yeso Araish son cal viva, polvo de mármol, cuajada, jengibre y fenogreco.