10 вещей, которые Вы не знали о Джайпуре

Джайпур считается первым спланированным городом Индии, основанным на традиционных индийских принципах Шилп-Шастры и Васту-Шастры, основанным Махараджей Саваи Джай Сингхом в 1727 году. Город был разделен на 9 кварталов. Вокруг них были построены огромные валы, отмеченные 7 укрепленными воротами. Мастера-ремесленники и торговцы были приглашены сюда, чтобы поселиться и создать торговый центр. В 1876 году тогдашний махараджа окрасил город в праздничный розовый цвет в честь принца Эдуарда VII и английской королевы Виктории. Это придало Джайпуру характерный вид и эпитет «Розовый город».

Вот 10 интересных фактов о городе:

1. Во времена расцвета Джайпура в нем насчитывалось до 130 маленьких и больших хавели (городских усадеб), где останавливались богатые торговцы, священники и раджпутские семьи, связанные с княжеским Джайпуром. Гокхас в этих хавели — открытая зона отдыха, предназначенная исключительно для мужчин семьи, — поразительно напоминает Balcao традиционного португальского дома, который можно увидеть в Гоа. Как и Balcao, Gokhas соответствовали социальной модели тех времен, когда людей из низших слоев общества развлекали вне дома. Хавели в Джайпуре — это захватывающий язык региональной архитектуры и традиций, где технология была ограничивающим фактором в покрытии большого пространства под одной крышей.



2. Традиция Дхваджа Парикша в Королевской обсерватории Джайпура, восходящая к 18 веку, предсказывает наступление муссона. Ученые и астрологи по-прежнему собираются в Джантар Мантар каждый год в июне-июле, забираются на Самрат Янтра высотой 90 футов, самый большой инструмент обсерватории, и тратят время на изучение направления ветра, делая свои предсказания о наступлении муссона в Розовом городе.



3. 9 из 10 свадебных гирлянд, которыми обмениваются женихи и невесты в Джайпуре, сделаны на цветочном рынке Чоти Чаупер. Чаупер означает «квадратный», а Чоти — «маленький». В Джайпуре есть 3 Чаупера; в каждом из них есть храм с цветочным рынком, обслуживающим приверженцев.



4. Кинотеатр Golcha Cinema находится на улице Чаура Раста, что буквально переводится как «широкая улица», которая ведет прямо к Городскому дворцу, где живет королевская семья Джайпура. На Чаура Раста расположено 56 больших и маленьких храмов, в основном частных и семейных.
5. Прямо напротив кинотеатра Golcha Cinema когда-то находился переулок Кинопрокатчиков. Именно кинопрокатчики из Джайпура выпустили «Алам Ара», первый полнометражный индийский ток-фильм в Северной Индии в 1930-х годах после Мумбаи. Они также обслуживали процветающую в то время пенджабскую киноиндустрию Лахора (ныне Пакистан), известную как Лолливуд.



6. В отличие от индуистских храмов, где есть гарбха гриха (святилище) для божества, увенчанное шикхарой (башнеподобным сооружением), зал для собраний и искусно украшенная торана (ворота) с местом для верующих, чтобы совершать парикраму (обход) по часовой стрелке, в этих семейных храмах Чаура Раста божеству отводится место в отдельной комнате в доме, и к нему относятся как к члену семьи.
7. Когда Махараджа Джай Сингх II в 18 веке строил город Джайпур, у него был хорошо продуманный бизнес-план. Он хотел в полной мере использовать возможности, которые открывались в зимние месяцы, когда Хайберский перевал был закрыт, Джайпур был важной остановкой на альтернативном летнем торговом маршруте из Персии (ныне Иран) в Индию через Белуджистан, Синд (оба сейчас в Пакистане), Джайсалмер, Джодхпур и Джайпур в Раджастане. Еще до строительства города он спланировал и провел исследование, какие навыки потребуются для этого.



8. Почему людям с определенными навыками Махараджа Джай Сингх II выделил отдельную улицу в Джайпуре, где они работали, занимались бизнесом и жили со своими семьями? Вот ответ. Во-первых, это было сделано для того, чтобы снизить затраты. Когда конкуренция происходит в одном месте, затраты всегда будут конкурентоспособными. Во-вторых, когда конкуренция происходит вместе, качество всегда будет высоким, и будут внедряться инновации, чтобы не отстать от конкурентов.



9. В Натанийо-ка-Рааста, расположенном рядом с Тхатеро-ка-Рааста, находится множество храмов, но в Джайпуре он знаменит тем, что здесь продают Гол Гаппа — круглую хрустящую жареную лепешку, которая наполняется смесью ароматизированной воды, тамаринда чатни, чили, специй, картофеля, лука и нута небольшими порциями, которые можно проглотить за один раз. Gol Gappa — одна из любимых уличных закусок в Индии, и большинство потребителей — женщины. И вот что интересно. Поскольку женщины в Индии часто постятся, продавцы в Nataniyo-ka-Raasta теперь предлагают Gol Gappas из каштановой муки. Когда индусы постятся, им разрешается есть хлеб и лепешки из каштановой муки. Это обеспечивает продавцам Gol Gappa в Джайпуре оживленный бизнес, даже когда их клиенты постятся во время религиозных праздников.



10. 250-летний Анант Бхагван Мандир в Натанио-ка-Раста демонстрирует
    традиционную для Раджастана технику оштукатуривания Араиш. Это техника нанесения штукатурки, которая позволяет получить чрезвычайно гладкую, блестящую и без трещин поверхность. Араиш была разработана в 17 веке и процветала в Раджастане. Хорошая штукатурка Araish настолько глянцевая, что Вы можете четко видеть собственное отражение на поверхности. Основными ингредиентами штукатурки Araish являются негашеная известь, мраморная пыль, творог, джаггери и пажитник.