10 choses que vous ne saviez pas sur Jaipur

Jaipur est considérée comme la première ville planifiée de l’Inde, basée sur les principes traditionnels indiens du Shilp-Shastra et du Vastu-Shastra, fondée par le Maharaja Sawai Jai Singh en 1727. La ville était divisée en 9 blocs. D’immenses remparts ont été construits autour d’eux, marqués par 7 portes fortifiées. Des maîtres artisans et des commerçants ont été invités à s’installer et à créer un centre commercial. En 1876, le Maharaja de l’époque a peint la ville en rose festif en l’honneur du Prince Edward VII et de la Reine Victoria d’Angleterre. Cela a donné à Jaipur un aspect distinctif et l’épithète de « ville rose ».

Voici 10 faits intéressants sur la ville :

1. À son apogée, Jaipur comptait jusqu’à 130 Havelis (manoirs urbains), petits et grands, où séjournaient les riches commerçants, les prêtres et les familles Rajput associées à la principauté de Jaipur. Le Gokhas de ces Havelis, le salon extérieur réservé aux hommes de la famille, ressemble étrangement au Balcao d’une maison portugaise traditionnelle que l’on peut voir à Goa. Tout comme le Balcao, les Gokhas correspondaient au modèle social de l’époque, où les personnes des couches inférieures étaient reçues à l’extérieur de la maison. Les Havelis de Jaipur sont un langage fascinant de l’architecture et des traditions régionales où la technologie était un facteur limitant pour couvrir un grand espace sous un même toit.



2. La tradition du Dhwaja Pariksha à l’observatoire royal de Jaipur, qui remonte au XVIIIe siècle, permet de prédire l’arrivée de la mousson. Les érudits et les astrologues se réunissent toujours au Jantar Mantar chaque année pendant le mois de juin/juillet et grimpent sur le Samrat Yantra, le plus grand instrument de l’observatoire, haut de 90 pieds, et passent du temps à étudier la direction du vent tout en faisant leurs prédictions sur l’arrivée de la mousson dans la ville rose.



3. 9 des 10 guirlandes de mariage échangées entre les mariés à Jaipur sont fabriquées sur le marché aux fleurs de Choti Chauper. Chauper signifie carré et Choti signifie petit. Il y a trois Chauper à Jaipur ; chacun d’entre eux possède un temple et un marché aux fleurs qui approvisionne les dévots.



4. Le cinéma Golcha se trouve sur Chaura Raasta, qui se traduit littéralement par « large rue » et qui mène directement au City Palace, où réside la famille royale de Jaipur. Chaura Rasta compte 56 temples, petits et grands, pour la plupart des temples privés et familiaux.
5. Juste en face du cinéma Golcha se trouvait autrefois la Film Distributors Lane. Ce sont les distributeurs de films de Jaipur qui ont sorti Alam Ara, le premier long métrage parlant indien dans le nord de l’Inde dans les années 1930, après Mumbai. Ils approvisionnaient également l’industrie cinématographique pendjabi de Lahore (aujourd’hui au Pakistan), alors en plein essor et connue sous le nom de Lollywood.



6. Contrairement aux temples hindous où la divinité dispose d’un garbha griha (sanctum sanctorum), surmonté d’un shikhara (structure en forme de tour), d’une salle de réunion et d’un torana (portail) richement décoré, où les fidèles peuvent effectuer leur parikrama (circumambulation) dans le sens des aiguilles d’une montre, dans ces temples familiaux de Chaura Rasta, la divinité est installée dans une pièce particulière de la maison et traitée comme un membre de la famille.
7. Lorsque le maharaja Jai Singh II a construit la ville de Jaipur au XVIIIe siècle, il avait un plan d’affaires bien conçu. Il voulait tirer pleinement parti de l’opportunité offerte par la fermeture du col de Khyber pendant les mois d’hiver, Jaipur étant une halte importante sur la route commerciale estivale alternative reliant la Perse (aujourd’hui l’Iran) à l’Inde via le Baloutchistan, le Sindh (tous deux aujourd’hui au Pakistan), Jaisalmer, Jodhpur et Jaipur, au Rajasthan. Avant même de construire la ville, il avait planifié et réalisé une étude sur les compétences requises.



8. Pourquoi le Maharaja Jai Singh II a-t-il donné à des personnes possédant des compétences spécifiques une rue particulière à Jaipur, où elles pouvaient travailler, faire des affaires et vivre avec leur famille ? Voici la réponse. Tout d’abord, il s’agissait de réduire les coûts. Lorsque la concurrence s’exerce en un seul lieu, les coûts sont toujours compétitifs. Deuxièmement, lorsque la concurrence s’exerce dans un même lieu, la qualité est toujours élevée et l’innovation permet de rester à la pointe de la technologie.



9. Nataniyo-ka-Raasta, juste à côté de Thatero-ka-Raasta, compte de nombreux temples, mais il est célèbre à Jaipur pour ses grossistes de Gol Gappa, une galette creuse frite et croustillante remplie d’un mélange d’eau aromatisée, de chutney de tamarin, de piments, d’épices, de pommes de terre, d’oignons et de pois chiches en petites portions à engloutir d’un seul coup. Le Gol Gappa est l’un des en-cas de rue préférés des Indiens et la majorité des consommateurs sont des femmes. Et voici quelque chose d’intéressant. Comme les femmes jeûnent beaucoup en Inde, les vendeurs de Nataniyo-ka-Raasta proposent désormais des Gol Gappas à base de farine de châtaigne. Lorsque les hindous jeûnent, ils sont autorisés à consommer des pains et des galettes à base de farine de châtaigne. Les vendeurs de Gol Gappa de Jaipur ont ainsi l’assurance de faire de bonnes affaires, même lorsque leurs clients jeûnent pendant les fêtes religieuses.



10. Le Anant Bhagwan Mandir de Nataniyo-ka-Raasta, vieux de 250 ans, illustre
    la technique de plâtrage traditionnelle du Rajasthan, l’Araish. Il s’agit d’une technique de plâtrage qui permet d’obtenir une surface extrêmement lisse, brillante et sans fissures. L’Araish a été développée au 17e siècle et a prospéré au Rajasthan. Un bon plâtre Araish est si brillant que vous pouvez voir clairement votre propre reflet sur la surface. Les principaux ingrédients du plâtre Araish sont la chaux vive, la poussière de marbre, le lait caillé, le jaggery et le fenugrec.