arte del viaggio
Pensiero mensile
Decodificare il loto
L’India assumerà la presidenza del potente gruppo di nazioni del G20 dall’attuale presidente, l’Indonesia, il 1° dicembre e manterrà l’incarico per un anno. Se da un lato la presidenza del G20 offre all’India un’opportunità unica di contribuire a questioni di importanza internazionale, dall’altro la buona notizia per l’industria del turismo è che i Paesi membri del G20 rappresentano il maggior numero di arrivi di turisti stranieri in India. Sono previsti 200 incontri in 56 località – grandi e piccole città – per presentare il patrimonio culturale e la diversità dell’India. Il logo del G20 recentemente presentato, che si ispira ai colori della bandiera nazionale indiana, è arancione e verde, insieme a un globo e alla terra e a un loto in fiore con sette petali che riflette la crescita in mezzo alle sfide. L’inclusione della Lotus è davvero interessante. Dalla sua prima menzione nei Veda, una raccolta di inni, preghiere e rituali, scritta circa 4000 anni fa come il fiore da cui emerge tutto il creato, fino alla sua attuale inclusione nel logo del G20, il loto è stato una parte seducente ed esaltante del paesaggio culturale dell’India e continua a esserlo.
La capacità del loto di fiorire nelle condizioni più torbide ha affascinato l’umanità per secoli. Nella tradizione indiana dello Yoga e dell’Ayurveda, che ha conquistato l’immaginazione mondiale nel campo del benessere, i sette chakra – centri energetici del corpo che corrispondono a specifici fasci nervosi e organi interni – sono simboleggiati ciascuno da un loto di un determinato colore e con un numero specifico di petali. Recenti studi scientifici hanno rivelato che il loto è ricco di proprietà – vitamine, minerali e agenti antinfiammatori – che possono avere un impatto sulla nostra vita quotidiana e sul nostro benessere. Gli estratti di fiori di loto stanno diventando un punto fermo nella moderna cura della pelle, grazie alla capacità del fiore di rigenerare.
Tuttavia, in tutto il mondo e in India, il loto è stato associato a molto di più delle sue qualità curative e rigenerative. È stato un potente simbolo spirituale e un fiore venerato quando si tratta di cerimonie spirituali o religiose. Il testo buddista più influente, considerato una guida per liberare il potenziale trasformativo della vita di ogni individuo, si chiama Saddharma Puṇḍarīka Sūtra o Sutra del Loto. Molte divinità induiste e buddiste sono raffigurate sedute o in piedi su un fiore di loto completamente aperto, che rappresenta il corpo trascendentale, sottile e spirituale delle divinità, privo di peso.
Il loto è anche un motivo estremamente popolare nell’architettura, nell’arte e nell’artigianato del subcontinente indiano. Le due dee fluviali più sacre dell’India, Ganga e Yamuna, sono sempre raffigurate mentre tengono in mano un loto dal lungo stelo, le cui ondulazioni corrispondono ai contorni dei loro corpi a forma di “S” elegantemente eretti. Nelle miniature indiane che fiorirono nelle corti reali, i corpi idrici – fiumi, laghi, stagni – sono sempre indicati dal fiore di loto e dalle sue larghe foglie che galleggiano sulla loro superficie. Nella scuola di pittura in miniatura Pahari dell’Himalaya occidentale, tutte le divinità indù sfoggiano corone a pinnacolo di boccioli di loto. Nelle grotte di Ajanta (dal II secolo a.C. al VII secolo d.C.) e sullo stupa buddista di Sanchi (III secolo a.C.) sono stati rinvenuti intagli stilizzati raffiguranti il Loto. Il loto fu incorporato anche nell’architettura Moghul del subcontinente, come testimoniano monumenti quali la tomba di Humayun del XV secolo. Uno dei motivi più importanti utilizzati nei Kolam – un disegno geometrico composto da linee rette, curve e anse, tracciate attorno a una griglia di punti – disegnato durante le feste del raccolto nell’India meridionale, è il Loto. E come dimenticare il grande capolavoro degli scultori locali del famoso tempio Jain di Mount Abu, nel Rajasthan, risalente all’XI secolo, che hanno realizzato un rosone di loto squisitamente intagliato, simile a una filigrana, componente centrale del soffitto, che vi lascerà incantati. La rosetta del loto come motivo si può vedere anche nei tessuti e nelle stampe, così come nelle sculture in pietra e legno e negli ornamenti indossati dalle donne, utilizzati con immensa innovazione e fantasia in tutta l’India.
Cosa c’è di nuovo
Dileep Kothi, Jaipur, Rajasthan
Dileep Kothi è la casa di famiglia dell’antica famiglia reale di Barli. La sedicesima generazione della famiglia reale ha ristrutturato con amore questa residenza privata per catturare l’essenza del suo illustre passato, presente e futuro. Un soggiorno con sei spaziose suite immerso nell’affascinante quartiere della città rosa, il lussuoso homestay è vicino alle famose attrazioni di Jaipur. Ogni lussuosa suite offre un connubio ideale tra tradizione e contemporaneità. Su richiesta, la famiglia può organizzare un’esperienza culinaria privata appositamente curata dalla loro cucina reale in esclusiva per i nostri ospiti.
Intrecciarlo in un itinerario:
Itinerario: Delhi – Agra – Jaipur – Jodhpur – Udaipur – Mumbai
Arth, Lohardaga, Jharkhand
Arth è un rifugio appartato immerso in un paesaggio pittoresco, una fauna variegata, colline ondulate e acque tranquille. Questo cottage di quattro suite è stato realizzato con amore dagli indigeni con materiali naturali in uno stile inimitabile. Qui gli ospiti possono assaporare un’ampia gamma di cucine, dai piatti autentici a quelli internazionali preparati con ingredienti di provenienza locale. E naturalmente ci sono attività entusiasmanti tra cui scegliere, che offrono qualcosa per tutti: avventura, natura, esperienze culinarie o laboratori pratici. Visitate e sorprendetevi!
Integrazione in un itinerario
Itinerario: Kolkata – Bawali – Mayurbhanj – Ranchi – Lohardaga – Bodhgaya – Varanasi – Delhi
Un’esperienza culinaria con Sundari, Chennai, Tamil Nadu
Le iconiche prelibatezze indiane sono state assaporate da presidenti e celebrità. Ora tocca a voi!
La salute e il gusto sono in genere i poli opposti e per trovare un equilibrio tra le due cose ci vuole un’azione, una conoscenza e un’esperienza straordinarie. Il cibo indiano incorpora erbe e ingredienti specifici che sono destinati a far parte di un metodo olistico per recuperare la salute e la vitalità della mente e del corpo.
Vi presentiamo Sundari Krishna, un’ospite fantastica, appassionata, amichevole e che ama cucinare. Per Sundari, la cucina è una scienza e rappresenta un’opportunità di ricerca quotidiana. La sua passione è studiare i valori nutritivi e persino il conteggio delle calorie per ogni ingrediente e far emergere questo equilibrio. I suoi viaggi, uniti alla passione per il cibo, l’hanno portata a partecipare a numerosi concorsi di cucina in tutto il mondo. Come buongustaia, possiede una vasta conoscenza della cucina indiana del nord e del sud. Nella sua cucina si sforza di creare il perfetto equilibrio tra sapore e salute.
Lei e suo marito risiedono in una bella casa con giardino a Chennai, a circa un chilometro dal mare, dove accolgono i visitatori per farli divertire e conoscere la cucina indiana. Potete scegliere di interagire con lei mentre imparate alcuni piatti indiani, assaporate un pasto fatto in casa o gustate un delizioso high tea.
Dove: Chennai
Durata: 2 – 4 ore (a seconda dell’esperienza)
Minimo: 01 ospite
Massimo: 06 ospiti
Nota:
- Verranno cucinati e serviti solo pasti vegetariani.
- Non saranno servite/consentite bevande alcoliche.
Storie dall’India
La storia del pepe nero
Mentre le carovane di cammelli sulla Via della Seta attraversavano il deserto del Thar, nel lontano angolo nord-occidentale dell’India, sfidando condizioni estreme; nella parte meridionale dell’India, i commercianti marittimi sulla Via delle Spezie raggiungevano il Kerala affrontando insidiosi viaggi in mare alla ricerca del pepe nero. Era un’importazione così pregiata e così importante come bene di lusso che nel 410 d.C., quando gli Unni assediarono Roma, furono chieste 3000 libbre di pepe nero come riscatto. Come Jaisalmer, l’Afghanistan, l’Iran, l’Egitto e la Turchia lungo la Via della Seta, anche lungo le Vie delle Spezie sono sorti numerosi porti e fiorenti centri commerciali in tutto il mondo, tra cui Muzuris, Cochin e Kozhikode nel Kerala. I commercianti arabi dell’Oman e dello Yemen furono i primi a gestire il commercio marittimo delle spezie dal Kerala già nel 600 a.C. e fecero da intermediari tra l’India e l’Europa. Con i loro dhow (barche) salpavano verso Bassora (nell’attuale Iraq) e Costantinopoli (l’attuale Istanbul) per vendere le spezie ai mercanti di Venezia, che accumulavano una fortuna distribuendole in tutta Europa. Fu il commercio del pepe nero a costruire da solo la gloriosa città di Venezia. Le dhow su cui navigavano gli arabi sono ancora costruite nella città di Beypore, a Kozhikode, nel Kerala settentrionale, secondo la stessa tradizione, ora per i clienti benestanti del Medio Oriente.
Alcuni commercianti arabi si stabilirono in Kerala, si mescolarono con la popolazione locale e diedero vita a una diffusione culturale unica che dura tuttora. In seguito arrivarono i cinesi, che commerciarono con il Kerala tra il XII e il XV secolo. Non molti sanno che l’ammiraglio Zheng Hee, alto 2 metri, della Marina imperiale Ming, sbarcò a Kozhikode nel 1408, quasi 100 anni prima dell’esploratore portoghese Vasco-Da-Gama. La flotta dell’ammiraglio Zheng, si dice, era come una città galleggiante con 60 navi e 20.000 uomini, qualcosa che il mondo non aveva mai visto prima. Gli storici ritengono che le reti da pesca cinesi siano state introdotte in Kerala dall’ammiraglio Zheng. In Malayalam (la lingua locale del Kerala) parole come wok, barattolo di sottaceti e seta sono tutte precedute dalla parola Cheena (o Cina). Le sorprendenti somiglianze architettoniche tra il Tempio del Cielo di Pechino, risalente al XV secolo, e il Tempio Madhur di Kasargod, nel Kerala settentrionale, sono altrettanto sorprendenti.
L’arrivo di Vasco-Da-Gama a Kozhikode, un evento epocale che ha cambiato il corso della storia marittima, ha aperto le porte ai navigatori di tutto il mondo e ha posto fine al monopolio arabo-veneziano sul commercio delle spezie. Gli olandesi seguirono i portoghesi e poi arrivarono gli inglesi. Tutti si contendevano il controllo del lucroso commercio con la coercizione e la conciliazione. Il Palazzo Matancherry o Palazzo Olandese di Cochin, risalente al XVI secolo, fu costruito dai portoghesi con splendide pitture murali di divinità indù e un tempio all’interno dei suoi locali come dono per il re di Cochin. In seguito gli olandesi lo ristrutturarono. Nello stesso periodo, una manovra diplomatica simile da parte dei portoghesi e successivamente degli olandesi fu registrata nella stazione commerciale di Nagasaki in Giappone per il suo Daimyō (signore feudale).
Oltre ai marittimi, il commercio delle spezie portò nel Kerala anche comunità intraprendenti dal resto dell’India. Proprio come il re di Jaipur nel Rajasthan, il re di Cochin invitò queste comunità altamente qualificate provenienti da tutta l’India a stabilirsi a Fort Cochin per commerciare e prosperare. Ne è nato un affascinante scambio socio-culturale, le cui tracce sono ancora visibili nelle diverse comunità, nei quartieri, nei vicoli, nella cucina, nelle feste, negli edifici storici, nei mercati e nelle strade di Fort Cochin, da vivere senza fretta a piedi o in bicicletta. Una birra al Sea Gull, il bar di fronte al mare, è altamente consigliata dopo la giornata di esplorazione. E non dimenticate di sfogliare la collezione di ricami Little Queen a Matancherry. Alcune delle tradizioni di ricamo qui risalgono al Medioevo e sono arrivate con le monache europee.
La sostenibilità e noi
Coesistere con la natura – L’architettura vernacolare dell’India nordorientale
Non tutti i re (o le regine) costruiscono cose ostentate. Nonostante sia la patria di una delle dinastie più longeve dell’India, la dinastia Ahom dell’Assam, che ha regnato per quasi 600 anni, l’India nordorientale non ha forti e luoghi straordinari. L’architettura dell’India nordorientale è sempre stata legata alla tradizione, alla comunità, al clima e alla funzionalità, anche per i reali che non hanno costruito nulla di grandioso che possa essere definito una meraviglia architettonica. Gli inglesi, che colonizzarono la regione all’inizio del XIX secolo, adottarono rapidamente l’architettura vernacolare della regione. I Chang Bungalow (bungalow su palafitte) che ancora oggi costellano il paesaggio dell’Assam, in particolare le piantagioni di tè, ad esempio, erano un adattamento delle abitazioni tribali costruite tenendo conto del clima umido dell’Assam e delle inondazioni annuali durante i monsoni. Un altro esempio è la “casa tipo Assam”, che sta rapidamente scomparendo, realizzata con pareti di bambù o rete di canne (nota localmente come ikora) e intonaco inserite in una struttura di legno. Hanno un tetto di latta leggera e pavimenti in legno altamente resistenti ai terremoti. Vale la pena ricordare che l’intera regione dell’India nordorientale è una zona altamente sismica e in passato ha subito terremoti devastanti.
La robusta architettura vernacolare dell’India nordorientale è uno dei primi esempi di progettazione di edifici sostenibili in India.
La flora rigogliosa della regione è utile per costruire case adatte al suo clima e alle sue condizioni geografiche. Le varietà di bambù che costituiscono il materiale da costruzione principale per le abitazioni sono quasi innumerevoli. A questi vanno aggiunti i vari tipi di canne, erbe e foglie di palma utilizzati per realizzare giunti e tetti di paglia. A seconda della sua posizione – su una collina in pendenza, sulla riva di un fiume o ai piedi dell’Himalaya – ogni tribù possiede un modello di casa diverso. Proprio come i loro tessuti, anche le loro abitazioni sono un’affermazione di identità.
Nella maggior parte delle tribù, non si tratta di un semplice assemblaggio di materiali, ma di corpi viventi che invecchiano e prendono malattie, motivo per cui molte tribù cambiano regolarmente le loro fondamenta. Si ritiene che anche le case abbiano un’anima e siano la dimora degli antenati. Molte tribù credono che gli spiriti possano passare da uno stile antico a uno moderno. Mentre alcune tribù ritengono che non vivano nella casa, ma che la casa permetta loro di vivere fornendo un luogo di ritrovo per mangiare e dormire, alcune delle abitazioni realizzate con materiali destinati a durare più di cento anni sono abbastanza grandi da ospitare un centinaio di persone. Gli esterni di queste case piuttosto grandi sono decorati con teschi di bufalo e, fino a poco tempo fa, con teschi umani, data la tradizione della caccia alle teste nella regione, in particolare tra le tribù Naga del Nagaland e dell’Arunachal Pradesh. Nella parte buddista dell’India nordorientale, in particolare nel Sikkim e nell’Arunachal Pradesh, i monasteri secolari sono stati costruiti senza disegni o progetti architettonici, ma con l’ispirazione spirituale del capo monaco. Il “Namghor” (sala di preghiera comunitaria) dell’Assam è un melange di elementi architettonici presi in prestito dalle diverse tribù locali e persino dal Sud-Est asiatico, la patria originaria dei re Ahom che usavano olio di pesce, uova d’anatra e riso appiccicoso come materiali da costruzione.
L’architettura vernacolare dell’India nordorientale è anche una lezione sulla comunità. I ponti sospesi di bambù e canna sui fiumi dell’Arunachal Pradesh sono esempi fantastici di come la comunità si sia riunita e abbia costruito il ponte a mani nude, utilizzando strumenti di base. Ancora oggi è una pratica diffusa in molte tribù quella di far percorrere ai parenti lunghe distanze per aiutare i loro familiari a costruire una nuova casa, con il contributo della comunità.
Ma la parte più affascinante dell’architettura vernacolare dell’India nordorientale è la coesistenza di uomo e natura in armonia. Il Living Roots Bridges di Meghalaya è un ottimo esempio di questa relazione simbiotica. I ponti di bambù costruiti per attraversare torrenti e fiumi in Meghalaya non hanno retto al peso dei forti monsoni. Marcivano e si rompevano, lasciando le persone a piedi. Così gli abitanti del luogo escogitarono un metodo ingegnoso. Hanno costruito ponti sospesi modellando le radici vive degli alberi della gomma, originari del Meghalaya. Ci sono voluti 15-20 anni perché un ponte di radici aggrovigliate, surreale e forte, collegasse le due sponde, che ogni anno che passava diventava straordinariamente robusto e durava per secoli.
Esplorare
Nashik – Un mix perfetto di tradizione e modernità
Situata a quattro ore e mezza a nord-est di Mumbai, sulle rive del fiume Godavari, Nashik ha una doppia identità che molti trovano sconcertante! Da un lato, è una città spirituale con più di cento templi antichi che ospitano il famoso Kumbh Mela ogni 12 anni e, dall’altro, è designata come “Capitale del vino dell’India” grazie al vigneto Sula, il primo vigneto di successo dell’India, situato nella sua periferia! La città riesce a intrecciare bene le sue radici tradizionali con le sue aspirazioni di modernità.
Periodo migliore per visitare
I mesi migliori per visitarla vanno da ottobre a marzo, prima che il caldo si faccia sentire. A Nashik le precipitazioni sono moderate nel mese di giugno e si protraggono fino a settembre.
Fiere e festival
Kumbh Mela: il più importante raduno spirituale indù in India, che si svolge ogni tre anni, a rotazione tra i quattro principali centri di pellegrinaggio indù: Prayagraj, Haridwar, Ujjain e Nashik. Il prossimo Kumbh Mela si terrà a Nashik nel 2027. Il Kumbh Mela di Nashik è un evento mastodontico a cui partecipano quasi tre milioni e mezzo di pellegrini.
Ram Rath Yatra: un evento importante durante il festival Ram Navami, che si tiene nella seconda settimana di marzo. I grandiosi festeggiamenti si tengono al Kalaram Mandir di Panchavati, a Nashik.
Siti da visitare a Nashik e dintorni
Consigliamo una notte a Nashik per esplorare la città vecchia e i suoi templi e una notte presso i vigneti Sula.
Durante il soggiorno a Nashik, fate una passeggiata nella zona di Panchavati-Ramkund, nella città vecchia, dove si trovano diversi templi sulle rive del fiume Godavari. Alcuni dei templi da visitare qui sono
Tempio di Sundar Narayan, Tempio di Naroshankar e Tempio di Kalaram. L’esplorazione di quest’area vi permetterà di capire come la religione sostenga il sostentamento della gente del posto. I numerosi negozi splendidamente decorati vicino ai templi vendono oggetti che vengono spesso acquistati dai pellegrini che entrano nei templi per il culto. Durante la passeggiata si visita un interessante edificio del patrimonio culturale chiamato “Sarkarwada”. Questo palazzo del XVIII secolo era un tempo la sede dei Peshwa, gli antichi governanti della città, e conserva ancora oggi la sua imponenza con i suoi unici cortili intagliati in legno, i distinti intagli sulle pareti esterne e le finestre decorate. Oggi è un museo aperto al pubblico. Se vi capita di visitare la zona di mercoledì, assisterete alle vivaci scene di un colorato “Haat” (mercato delle pulci) che si svolge sulle rive del fiume Godavari. Il mercato soddisfa le esigenze degli abitanti di Nashik e dintorni vendendo utensili in ferro fatti a mano, vasi di argilla e attrezzi agricoli, spezie, pesce essiccato, vestiti, borse colorate e argenteria.
Il giorno successivo, si procede verso i vigneti di Sula, situati a 15 km a nord-ovest della città, per pernottare in uno dei loro resort: “Beyond Sula” o “The Source at Sula”. Sarà una giornata all’insegna del vino, del cibo e dei panorami. Camminare in una cantina vivace, osservare da vicino gli impianti Sula e comprendere il processo di produzione del vino dall’uva al bicchiere fa parte dell’esperienza Sula.
Artigianato e arte
I mercati di Nashik sono rinomati per i loro splendidi gioielli, l’arte e l’artigianato e gli articoli fatti a mano come Bidriware, Kolhapuri Chappals (sandali), Kolhapur Jewellery, Mushroo e Himroo textiles, Paithani Saris e Warli Paintings.
Soggiorni che consigliamo
The Taj Gateway Hotel Ambad, Nashik: circondato da 20 acri di giardini lussureggianti e paesaggistici, The Taj Gateway Hotel Ambad è la scelta di soggiorno preferita sia dai viaggiatori d’affari che dai turisti.
https://www.tajhotels.com/en-in/taj/ambad-nashik/
Beyond by Sula: Nascosto dietro le dolci colline di Gangapur e circondato dalla serenità delle sue acque calme, il Beyond by Sula dispone di 10 lussuose camere. Questa dimora dal design elegante offre 7 camere Executive e una villa con 3 camere da letto. Tutte le camere si affacciano sul lago e sulla campagna di Nashik e sono dotate dei migliori vini della Casa di Sula.
https://sulavineyards.com/stay-with-us.php
Accessibilità
Nashik è meglio raggiungibile da Mumbai su strada (National Highway 160). È inoltre collegata via strada ad altre città vicine come Pune, Aurangabad e Surat.
L’aeroporto di Nashik si trova a 20 km dalla città e offre voli non-stop per Delhi, Ahmedabad, Hyderabad, Pune e Belgaum.
Nashik si trova sulle principali tratte ferroviarie da Bhopal a Mumbai, da Varanasi a Mumbai, da Kolkata a Mumbai e da Bhubaneswar a Mumbai. Alcuni dei treni più importanti, come il Rajdhani Express e il Duronto Express, fermano alla stazione ferroviaria di Nashik Road.
Festival da non perdere
Jazz it up al Jazz India Circuit, Goa dal 25 al 26 febbraio 2023
Dai suoi inizi a New Orleans alla fine del XIX secolo, la musica jazz si è evoluta e diffusa in tutto il mondo con nuovi stili. Se siete appassionati di jazz, recatevi a Goa nel febbraio 2023 per una buona ragione: il Jazz India Circuit di Teamwork Arts presenterà dal vivo alcune forme antiche e più recenti di musica jazz sperimentale.
Come in passato, il festival porta a Goa il meglio del jazz. Ma c’è di più! Il Circuito Jazz India sarà un potpourri di esperienze esaltanti come workshop musicali, spazi esperienziali interattivi, un vivace mercato delle pulci, una vibrante food court di cucina globale, una festa di attività artistiche e artigianali e molto altro ancora. Da artisti di fama mondiale a talenti locali del jazz, il Jazz India Circuit 2023 sarà un’incredibile celebrazione della vita, della musica e della libertà. Il 25 febbraio 2023, si consiglia vivamente di iniziare a pianificare le vacanze a Goa il prima possibile.
Per maggiori dettagli, scriveteci.
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Il Loto Sacro
Sorgendo dalle profondità dell’acqua ed espandendo i suoi petali e le sue foglie sulla superficie, il loto ha avuto una grande importanza nell’antica civiltà indiana e, in molti modi, in tutto il mondo, è stato usato anche per rappresentare la più ampia cultura asiatica.
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