10 Coisas que não sabia sobre Jaipur

Jaipur é considerada como a primeira cidade planeada da Índia baseada nos princípios tradicionais indianos de Shilp-Shastra e Vastu-Shastra, fundada por Maharaja Sawai Jai Singh no ano de 1727. A Cidade foi dividida em 9 quarteirões. Enormes muralhas foram construídas à sua volta, marcadas por 7 Portões fortificados. Os mestres artesãos e comerciantes foram convidados a estabelecer-se e a criar um centro comercial. Em 1876 o então Maharaja pintou a cidade com um rosa festivo em honra do Príncipe Eduardo VII e da Rainha Vitória de Inglaterra. Isto deu a Jaipur uma aparência distinta e o epíteto ‘Pink City’.

Aqui estão 10 factos interessantes sobre a cidade:

1. Durante os seus dias, Jaipur teve até 130 Havelis (casas senhoriais urbanas) pequenos e grandes, onde ficaram comerciantes ricos, padres e famílias Rajput associadas à Princely Jaipur. Os Gokhas destes Haveli, a área de estar ao ar livre exclusivamente para os senhores da família, tem uma semelhança impressionante com o Balcao de uma casa tradicional portuguesa que se pode ver em Goa. Tal como o Balcao, o Gokhas adequou-se ao padrão social durante os dias do tempo em que as pessoas dos estratos mais baixos eram entretidas fora de casa. Os Havelis de Jaipur são uma linguagem fascinante da arquitectura e tradições regionais onde a tecnologia foi um factor limitativo na cobertura de um grande espaço sob o mesmo tecto.



2. A tradição de Dhwaja Pariksha no observatório Real Jaipur, que remonta ao século XVIII, prevê o início das monções. Estudiosos e astrólogos ainda se reúnem todos os anos no Jantar Mantar durante o mês de Junho/Julho e escalam o Samrat Yantra de 90 pés de altura, o maior instrumento do observatório e passam o tempo a estudar a direcção do vento enquanto fazem as suas previsões do início das monções para a Cidade Rosa.



3. 9 em cada 10 grinaldas de casamento trocadas entre noivos em Jaipur são feitas no mercado de flores de Choti Chauper. Chauper significa quadrado e Choti significa pequeno. Há 3 Chaupers em Jaipur; cada um tem um templo com um mercado de flores que serve os devotos.



4. O Cinema Golcha fica em Chaura Raasta, que se traduz literalmente em “rua larga” que liga directamente ao Palácio da Cidade onde fica a Família Real Jaipur. Chaura Rasta tem 56 templos grandes e pequenos, na sua maioria templos privados e familiares.
5. Mesmo em frente ao Cinema Golcha foi outrora a Pista dos Distribuidores de Filmes. Foram os distribuidores de filmes de Jaipur que lançaram Alam Ara, o primeiro filme de longa-metragem indiano de ficção ao Norte da Índia na década de 1930, depois de Mumbai. Também atenderam à então próspera indústria cinematográfica Punjabi de Lahore (agora no Paquistão) conhecida como Lollywood.



6. Ao contrário dos templos hindus onde existe um garbha griha (sanctum sanctorum) para a divindade, coroado pelo shikhara (torre como estrutura), um salão de congregação e uma torana (porta de entrada) elaboradamente decorada com espaço para os fiéis fazerem o seu parikrama (circunambulação) no sentido horário, nestes templos familiares de Chaura Rasta, a divindade recebe espaço numa determinada divisão da casa e é tratada como um membro da família.
7. Quando Maharaja Jai Singh II no século XVIII construiu a cidade de Jaipur, ele tinha um plano de negócios bem pensado. Queria fazer pleno uso da oportunidade dado que durante os meses de Inverno, quando o desfiladeiro de Khyber foi encerrado, Jaipur foi uma importante paragem na rota comercial alternada de Verão da Pérsia (agora Irão) para a Índia via Baluchistão, Sindh (ambos agora no Paquistão) Jaisalmer, Jodhpur e Jaipur no Rajasthan. Ele tinha planeado e feito um inquérito mesmo antes de construir a cidade, que conjuntos de competências serão necessários para isso.



8. Por que é que as pessoas com competências específicas receberam uma rua particular em Jaipur, onde trabalhavam, faziam negócios e viviam com as suas famílias por Maharaja Jai Singh II? Aqui está a resposta. Primeiro, foi feito para manter o custo baixo. Quando a competição ocorre num único local, os custos serão sempre competitivos. Segundo, quando a competição acontece em conjunto, a qualidade será sempre elevada e haverá inovação para se manter à frente da curva.



9. Nataniyo-ka-Raasta, mesmo ao lado do Thatero-ka-Raasta tem muitos templos, mas é famosa em Jaipur pelos seus grossistas de Gol Gappa, uma manta oca redonda frita e estaladiça que é recheada com uma mistura de água aromatizada, chutney de tamarindo, chili, especiarias, batata, cebola e grão-de-bico em pequenas porções para serem engolidas de uma só vez. Gol Gappa é um dos petiscos de rua preferidos da Índia e a maioria dos consumidores são mulheres. E aqui está algo interessante. Uma vez que as mulheres na Índia jejuam muito, estes vendedores em Nataniyo-ka-Raasta têm agora Gol Gappas feitos de farinha de castanha. Quando os hindus jejuam, é-lhes permitido ter pães e patês feitos de farinha de castanha. Isto assegura que os vendedores da Gol Gappa de Jaipur têm negócios rápidos mesmo quando os seus clientes estão em jejum durante ocasiões religiosas.



10. O Anant Bhagwan Mandir de 250 anos de idade em Nataniyo-ka-Raasta
    A técnica tradicional de estucagem do Rajasthan de Araish. É uma técnica de estucagem que produz uma superfície extremamente lisa, brilhante e sem fissuras. O Araish foi desenvolvido no século XVII e floresceu no Rajasthan. O bom gesso árabe é tão brilhante que se pode ver claramente o seu próprio reflexo na superfície. Os principais ingredientes do gesso árabe são cal viva, pó de mármore, coalhada, mordaça e feno-grego.