arte de viajar
Musica Mensal
O poder bruto da água tanto para dar vida como para a tirar violentamente está subjacente ao seu lugar nas nossas culturas e credos. Pode manifestar-se de forma diferente em diferentes partes do mundo e na Índia, mas são estas duas qualidades pelas quais a água é venerada, celebrada, e tem sido uma fonte de inspiração criativa.
Na Índia, acredita-se que a água lava o mau carma, as doenças e oferecê-lo aos sedentos ganha-se instantaneamente punya ou mérito. A água é levada na mão enquanto se faz uma oração, a água é utilizada para lavar as mãos e os pés antes de entrar num local de culto ou qualquer habitação, e mesmo antes de aceitar um presente. Os corpos de água desempenham um papel importante na cultura e fé da Índia. Acredita-se que sejam entidades sagradas e vivas. Todas as grandes peregrinações e festivais são realizados nas margens de um corpo de água.
Para a comunidade Kodava de Karnataka, no sul da Índia, que é adoradora dos antepassados, tudo gira em torno do rio Kaveri. Ela é a sua divindade protectora, e os Kodavas não só vão ter com ela para tudo; do nascimento ao casamento até à morte, mas também celebram o seu aniversário. Chamam ao rio Kaveri a Grande Mãe, dão aos seus filhos o nome dela, e acreditam que a sua terra, cultura, tradição e civilização floresceram devido às suas bênçãos. Mesmo a forma única de dragar os saris das mulheres de Kodava é em honra do rio Kaveri.
No Leste, as pessoas das colinas de Meghalaya e das planícies de Assam ainda trocam durante a permuta anual de Jonbeel Mela, realizada pelas margens de um lago em forma de lua. Os Angami Nagas, apesar de serem cristãos, tomam um banho ritual nos riachos para lavar os maus karmas durante o Sekereyni – o seu Festival de Ano Novo. Embora nenhum casamento em Assam esteja completo sem uma cerimónia Pani-Tola (recolha de água) onde as mães vão a um corpo de água para recolher água para banhar o noivo e a noiva, em Calcutá (agora Calcutá) os bens eram carregados em barcos no rio Hooghly e descarregados em armazéns pelo Tamisa em Londres durante o auge do comércio imperial.
A água é escassa na parte árida ocidental da Índia, mas não tem impedido as pessoas de celebrar e de se inspirarem nela. Conceberam métodos engenhosos de colheita de água – quer sejam os poços de Gujarat e Rajasthan com as suas esculturas elaboradas ou os reservatórios de água dos fortes do mar de Maharashtra. A água também tem sido aqui uma inspiração artística. Leheriya, um estilo tradicional de gravata e corante no Rajasthan vem da palavra Leher (que significa ondas).
Para os hindus do Norte da Índia se ser cremado pelo rio Ganges não é uma opção, então fazer uma peregrinação para mergulhar nas suas águas pode ser suficiente para uma vida inteira. O Kumbh Mela detido pelas margens do Ganges é o maior encontro humano do mundo. Todos os anos, milhões de hindus dão um mergulho no Ganges durante o Kumbh Mela de um mês para se limparem dos seus maus karmas. O Ganges tem desempenhado um papel crucial na formação da geografia, economia e vida espiritual da Índia. Ela tem apoiado não só os grandes impérios agrários do passado distante, nutrindo culturas através das 300.000 milhas quadradas da planície do Ganges, mas também o poderoso império industrial da Grã-Bretanha vitoriana. O Ganges continua a moldar a Índia de uma forma significativa ainda hoje, uma vez que continuamos a aproveitá-la tanto para energia hidroeléctrica como para sistemas complexos de irrigação, juntamente com o fornecimento de água a quinhentos milhões de pessoas.
O que há de novo
Centro Khamreeth no Parque Nacional de Pench
Os Gonds of Pench têm sido os verdadeiros guardiões do Parque Nacional de Pench desde eras. Visite o Centro Khamreeth, um centro de artesanato inteiramente dirigido por mulheres em Pench, aprenda sobre as aldeias tribais Gond, e ouça as suas histórias de coexistência com os Tigres. A Floresta de Pench é conhecida como a floresta que foi o lar do personagem Mowgli do Livro da Selva. Aqui está a sua oportunidade de criar o seu próprio chaveiro Mowgli ou Bagheera e levar para casa este souvenir artesanal! Pode também ajudar os aldeões em tarefas diárias como moer a farinha, moer o chão de estrume de vaca, e encher a água de uma bomba manual, ter o gosto da cozinha local cozinhada a fogo e apreciar alguma música local, dança e folclore para terminar a viagem.
Centro de Artesanato de Kanha no Parque Nacional de Kanha
O Kanha Craft Centre é uma iniciativa de PashooPakshee e da Fundação Corbett que apoia projectos turísticos liderados pela comunidade para permitir aos turistas dar uma espreitadela no modo de vida das comunidades que partilham o seu espaço com os Tigres. Visite o Corbett Tola, uma pequena aldeia zombeteira que está agitada com actividades, criatividade, e conversas. É a casa do Kanha Craft Centre, uma Eta-Museu Tribal, uma clínica médica, um pequeno lago, e uma árvore Mahua. Passe o dia aqui e prepare-se para ficar espantado com o que um grupo de mulheres dedicadas pode fazer! Criar o seu próprio amuleto de sacos ou um conjunto personalizado de papelaria ou simplesmente visitar para comprar lembranças irresistíveis que contribuem para a economia local
Centro Madla no Parque Nacional de Panna
O Parque Nacional Panna criou uma história de conservação na Índia ao trazer de volta os seus Tigres! É facilmente um lugar onde se deve permanecer mais tempo. Uma nova obrigação quando em Panna é visitar o Madla Craft Centre. O Conselho de Turismo do Madhya Pradesh juntou-se a PashooPakshee para criar um programa de subsistência que se concentra no desenvolvimento de lembranças artesanais responsáveis e de mercadorias que retratam destinos icónicos do Madhya Pradesh. Este é um passo para criar experiências turísticas lideradas pela comunidade que proporcionam benefícios económicos locais. Compre lembranças interessantes dos templos de Khajuraho, da vida selvagem em Panna ou faça as suas próprias lembranças e leve para casa memórias tangíveis para reviver a sua visita a Panna.
Histórias da Índia
Raja Ravi Varma – o Pai da Arte Moderna Indiana
Considerado como um dos maiores pintores da história da arte indiana, o legado de Raja Ravi Varma de Kerala influenciou e inspirou designers, artistas e historiadores. Com os seus detalhes realistas, Raja Ravi Varma não só deu vida a histórias mitológicas e ao povo de todo o país, como também tornou a arte acessível às pessoas comuns. As suas impressões de épicos indianos penduradas nas paredes de muitas casas continuam a ser o trampolim para as sessões de contação de histórias pelas avós e tias.
O que distinguiu Raja Ravi Varma dos seus contemporâneos foi a sua utilização das técnicas do Realismo Europeu para contar histórias indianas. Foi também o primeiro a utilizar tintas a óleo sobre tela. Viajando por toda a Índia numa altura em que viajar não era fácil, ele trouxe a diversidade da Índia viva em tela com grande desfaçatez. Mulheres que Raja Ravi Varma conheceu durante a sua vida e as suas viagens resultaram em algumas das suas melhores obras. Uma das suas pinturas mais conhecidas é a icónica “Galáxia dos Músicos” que representa as mulheres indianas com trajes regionais e exibe uma variedade de têxteis indianos. Raja Ravi Varma é também creditada por trazer um vigor renovado em retratos de mulheres vestidas de sari. O seu estilo realista oferece detalhes espantosos tais como as dobras das pregas do sari, a variedade de jóias espantosas em toda a Índia e muito mais.
As pinturas mitológicas de Raja Ravi Varma, que é uma deliciosa interacção de luz e sombras, deram aos deuses e deusas hindus as suas obras mais populares. A sua pintura de Lakshmi, a Deusa da Riqueza, é considerada como uma das melhores desta série e adorna a maioria das casas e escritórios hindus. Raja Ravi Varma deu início a uma tipografia que resultou na produção em massa da sua arte. Isto tornou a sua arte acessível às pessoas comuns e permitiu que Deuses e Deusas fossem adorados em casa. Os esforços de Raja Ravi Varma para levar a sua arte da divindade indiana para além dos patrões ricos foram nada menos do que momentâneos, dado que muitos índios não podiam entrar nos templos por causa das restrições de castas. Gradualmente moldou a arte do calendário indiano e influenciou profundamente a indústria cinematográfica indiana.
Escreva ao seu gestor de relações para saber mais sobre o nosso Raja Ravi Varma Art Tour em Kerala
Sustentabilidade e Nós
Parceiros da Mudança: Retiro Kaner
O Kaner Retreat é uma ode ao Deserto de Thar e à vida que este sustenta. Criada por Sapna Bhatia, é a primeira estância botânica desértica aninhada num lugarejo tranquilo da aldeia de Dera. Sentada ao lado de um bosque sagrado, esta propriedade de 7 acres tem tudo a ver com uma vida sustentável onde os enormes espaços são inspirados pela arquitectura do deserto. Cada villa é concebida depois de uma flor nativa e apresenta um pátio privado para os hóspedes se desenrolarem. Um almoço mediterrânico na Quinta das Oliveiras, um passeio pela natureza conduzido pela Sapna, um safari de jipe através do deserto, e outras experiências exclusivas e regionais estão à disposição dos hóspedes. A comida em Kaner é uma fusão da cozinha internacional e Rajasthani; os cenários íntimos e as vistas de cortar a respiração acrescentam encanto às experiências gastronómicas.
A ideia de criar apenas 10 espaços vivos num terreno de 7 acres foi orientada pela decisão consciente de evitar qualquer encargo para os recursos e ambiente locais; ao mesmo tempo que se assegurava que os convidados pudessem ter uma experiência exclusiva, íntima e local do Thar. Os interiores foram concebidos utilizando os conceitos simples de Reutilização, Reclamação e ir para o local.
A decoração e o mobiliário do resort são representativos da região. As camas das villas são feitas com madeira recuperada e o mobiliário da estufa foi polido e remodelado. Para acrescentar um toque de portas antigas do património, jaalis, e antiguidades recolhidas de velhos havelis foram postas em uso em toda a propriedade. Mesmo os azulejos em redor da propriedade foram todos provenientes do interior do estado que incluem pedra cinzenta de Kota no pátio, arenito amarelo de Jaisalmer, mármore de Makrana, granito de Jalore, arenito vermelho de Balesar, e a famosa pedra Chiitar de Jodhpur.
O envolvimento da comunidade já foi central para a criação do espaço amoroso em Kaner. Para acrescentar um pouco da cultura comunitária, os têxteis tradicionais ‘Pattu’ têm sido utilizados nas villas. Estas são tecidas como tiras estreitas ou “Patti” e são usadas por pessoas de todas as comunidades. Mestres tecelões da aldeia vizinha de Phalodi foram empregados para criar estas peças personalizadas de tecido.
Para dar uma experiência verdadeiramente íntima do Thar, o Rajasthani e a tarifa moderna são preparados usando uma mistura de ingredientes sazonais e forrageiros. A Kaner tem estado ligada a explorações agrícolas locais para a obtenção de produtos frescos e óleos prensados a frio. Para refrear as pegadas de carbono, a equipa de Kaner adoptou uma política de não-película. Fornecem garrafas reutilizáveis e incentivam o uso de escovas de bambu, e pentes de bambu em vez de pentes de plástico.
Embora a sustentabilidade na Kaner ainda esteja em evolução, permanece uma constante no pensamento nas suas funções diárias.
Coluna de convidados
Mais para Goa
Por Divija Singh Badnore
Para muitos Goa sempre foi tudo sobre barracas e festas. Isso para mim é o lado negativo. Na verdade, a minha época favorita para lá estar é a época das monções. Há algo sobre Goa nas chuvas. Tudo o que se precisa é de um virador de páginas emocionante, uma chávena de joe, e pode enquanto estiver fora horas até ao fim. É apenas verde, sereno, e imaculado.
A minha última viagem a Goa foi em Novembro do ano passado. O trabalho levou-me lá durante uma semana e tudo o que fiz foi descobrir novos lugares para comer, e experimentei novas cervejas para beber – sendo a minha escolha ainda os Reis originais!
Então esta é a minha lista Goa –
Ganso preguiçoso – Isto tornou-se numa espécie de ritual. A minha primeira refeição é sempre no Lazy Goose. Talvez porque fico sempre em Candolim. Consigo sempre sentar-me no canto à beira do rio; é o local mais pitoresco. A comida! Realmente bom Goan! Não têm um menu grande, mas tudo nele é delicioso. Tenho os camarões recheados. Não resisto ao masala recheado e ordeno-o em todo o lado que vou. E as fritas de carne de vaca Goan fry servidas com um pouco de poi e cerveja fresca! O que mais se pode querer para a sua primeira refeição em Goa!
Bhatti village – Um pequeno restaurante familiar. Apetece comer numa casa de Goan. Acho que não se pode ficar melhor e mais autêntica comida Goan noutro lugar. O proprietário está sempre por perto, e sempre útil com recomendações. O vindaloo de carne de porco com sannas é obrigatório. Este é um caril picante, azedo e doce – o caril mais equilibrado. Usam vinagre caseiro – é o ingrediente especial – servido com sannas, fermentado com coco fresco para crianças, são como coco fofo e nuvens de arroz! Serradura é o famoso pudim de serradura português feito com biscoitos, natas e leite condensado, e aqui é literalmente o melhor que já comi. E é realmente necessário depois do vindaloo ardente! Este lugar é verdadeiramente uma jóia escondida!
Antonio – Que descoberta foi esta! Localizado numa rua bonita em Panjim, penso que a localização e o ambiente de um restaurante de pequenos lugares pitorescos me atraiu. Adorei o conceito de pequenos pratos. Pode-se encomendar e experimentar tantas coisas. Recomendo vivamente a fritada de chouriço e o Gambas Balchao – a masala Balchao é um deleite para o paladar – picante e picante! Servem a melhor limonada.
Miguels – Penso que Miguels é a resposta a um bom jantar Goan. É o único sítio onde me senti embaraçado ao entrar, de calções e chinelos de dedo. Felizmente, não me foi recusada a entrada porque a comida me rebentou a cabeça! A mistura de sabores locais, ingredientes, e a apresentação é tudo de primeira qualidade! É arte num prato, como uma barra de tapas portuguesa. O chouriço frito e a salada de tomate, e o frango grelhado, elevado com todos os diferentes componentes, atingem realmente o ponto.
Rita – Esta lanchonete foi-me recomendada por um local. Precisava de comer um almoço rápido, o que afinal não aconteceu. Portanto, a minha segunda fraqueza em Goa é este tipo de restaurantes – telhado de colmo, pátio aberto! O que eu também adorei neste lugar em particular foi – nada de turistas!! Só os locais, que realmente conheciam a sua comida. Bebi algumas cervejas geladas à vontade, e devorei o prato realmente grande de pimentão frito e um masala de peixe rei recheado – que eles muito consideradamente me serviram sem as espinhas.
Uma coisa que todos os restaurantes de Goa devem servir com tudo é Pao, não creio que haja um pão indiano melhor. A sua textura crocante e o seu interior macio combinam bem com qualquer coisa. A maior parte dos meus pequenos-almoços em Goa são apenas Pao quente e manteiga!
Bomras – Eu tinha comido em Bomras há anos atrás, quando estava perto do Taj. Já nessa altura eu adorava a comida. Agora amo-o ainda mais. Além disso, adoro o novo ambiente do lugar. Burmeses e tailandeses – as minhas cozinhas favoritas (depois da Índia, claro!) O caril picante de camarão tigre atingiu realmente o ponto, e a carne de porco tamarindo derretida na boca foi cozinhada lentamente até à perfeição.
Agora estou aqui em conflito. Todos recomendaram a gelato shop em frente a Bomras. Havia uma pressa louca, por isso tive de me colocar na fila para tentar. A maioria dos sabores dos gelados tinha terminado. De qualquer modo, conseguimos provar o chocolate de cereja e a avelã torrada. Sabia a plástico. Um lugar demasiado tímido e uma grande desilusão.
Vinayak – Para mim, caranguejo é sinónimo de Vinayak! Adoro o lugar, as pessoas, os preços, tudo. Quero dizer, o Old Monk Rum é por 45 dólares, o que é que não se deve amar? Felizmente, éramos um grande grupo, por isso conseguimos encomendar muita comida. Mas o caranguejo destacou-se no masala recheado (agora é possível detectar um padrão aqui). O tamanho era perfeito. Não gosto delas muito grandes, porque depois fica preso a elas e não consegue obter mais nada. A batata frita Chonak Rawa também era deliciosa. O peixe Chonak é um achado e tanto! Gosto destes lugares desocupados onde se pode comer, beber, fazer uma pausa e depois comer e beber um pouco mais.
Mahe – Uma vez terminada a refeição em todos os lugares locais, sente-se a necessidade de se vestir e ir a um grande bar. Mahe é esse lugar – bonito e contemporâneo! As costeletas de porco, o balchao de camarão, e as batatas fritas de vaca correram fantasticamente bem com as bebidas, e os cocktails são óptimos.
Darlings Bar – Se eu alguma vez mudar para Goa (que espero que um dia), este é um lugar que eu quero fazer meu. Encontrar-me-ão aqui todas as noites, à mesa da esquina junto à estrada – a beber uma caneca de cerveja. Por vezes, na vida, entra-se num lugar e sabe-se que é o nosso. Talvez seja a companhia, ou a noite que teve, reflecte o humor e a cultura local de um lugar. Para mim, é o Palladio em Jaipur, a Gincana em Deli, e o bar Darlings em Goa!
Voltei novamente a Goa durante a monção deste ano, para ter a certeza de não quebrar o meu ritual de me dirigir para lá durante as chuvas – e descobri mais lugares.
O ponto alto desta viagem com 5 amigos foi o caiaque! Que experiência divertida na parte de Aldona de Goa. Felizmente, ainda por descobrir pelos turistas. Tínhamos o lugar todo só para nós.
Goa para mim é tudo sobre a comida! Eu revisitei Antonio, e bem, Gunpowder (nenhuma viagem a Goa está completa sem uma refeição lá)
Maai – Inspirado no tempo e idade portugueses, bebeu excelentes cocktails. A comida para mim era média, mas eu certamente voltaria atrás. O proprietário é super amigável e recomendou alguns lugares encantadores.
Elephant and Co – Absolutamente adorou este. Embora nos tivéssemos dirigido para lá apenas para algumas bebidas – tinha uma vibração verde e espaçosa.
Ida – Depois de ter aqui duas más experiências – uma vez que não nos deram uma mesa, apesar de todo o lugar estar vazio, e outra vez estragaram a minha reserva. Acho que a terceira vez é um encanto porque adorei o lugar! A comida, os cocktails, a música e o ambiente – apenas tivemos de nos sentar e levar tudo para dentro.
Verificámos alguns locais para o pequeno-almoço. Loved Babka – os pãezinhos de café acabam de chegar ao local após uma longa noite, e sim comemos sobremesas ao pequeno-almoço. Os vizinhos, por outro lado, foram uma enorme desilusão. Mas o café e a Pizza Goan Chorizo em Baba au Rhum salvaram o dia!
O meu último dia em Goa foi o mais agradável. Após três dias agitados, decidimos ir com calma e dirigimo-nos para Tereza Beach House. Um lugar relativamente novo por Sly Granny. Tinha uma vista deslumbrante sobre o mar. Adoro estar em lugares onde posso ouvir as ondas. O local tinha bons cocktails e a comida não era excepcional, mas o local era apenas muito agradável. Ficámos ali sentados durante algumas horas a beber cerveja!
À noite explorámos o Panjim – uma excelente ideia!
Começámos com Antonio, onde estragaram os dois cocktails, por isso decidimos cingir-nos à cerveja e comer alguns aperitivos, o ceviche snapper era excelente! A seguir, caminhámos ao lado de Joseph Bar, um dos mais antigos de Goa, sentámo-nos à beira do passeio, e desfrutámos deste bar pequeno, rústico e antiquado! Seguimos então para Makutsu, também aqui ao lado, um novo e minúsculo lugar Yakitori japonês. Encomendámos todos os tipos de carne em oferta e pedimos-lhes que os escovassem com tara de soja, miso chili, ou manteiga de togarashi – não comi melhor Yakitori na Índia. A must must visit!
Depois de nos empanturrarmos, terminámos a nossa noite noutra jóia escondida – Miski, um bar comunitário. A única forma de se conseguir realmente sentir o encanto do Goan dos tempos antigos é ir a estes bares locais, comer comida local, e interagir com os locais. A melhor parte sobre Goa é que tem tanto para oferecer, apesar de ter ido durante o tempo mais concorrido possível, o fim-de-semana do Dia da Independência, consegui afastar-me da multidão enlouquecida.
Explorar
Old Delhi on a Rickshaw with India City Walkshaw
Deli não é uma cidade. Dentro dela encontram-se várias cidades que foram construídas, arrasadas, e depois reconstruídas ao longo de vários séculos. Shahjahanabad, agora vulgarmente conhecida como Velha Deli, é a sétima cidade de Deli que foi construída pelo Imperador Mughal Shah Jahan em meados do século XVII. Desenvolveu-se ao longo do tempo como uma cidade culturalmente vibrante em torno da periferia do enorme Forte Vermelho. Foi criado um mercado em frente ao Red Fort com um canal de água a passar pelo meio. O belo reflexo da lua na praça central no canal de água deu origem ao nome Chandni Chowk, ou Praça da Lua. O Shahjahanabad de hoje com as suas ruas estreitas, ruas congestionadas, pequenas lojas e havelis, e bazares apinhados esconde vários mistérios do passado sob as camadas complexas da história.
Um passeio de riquixá com a India City Walks proporciona uma fantástica oportunidade de experimentar o património tangível e intangível de Velha Deli da forma mais enriquecedora e confortável. Os riquixás são feitos à medida e o desenho é da autoria de Sachin & Nidhi Bansal, os fundadores da India City Walks, três vezes vencedor do Prémio Nacional de Turismo e um prémio do Hall da Fama do Ministério do Turismo, Governo da Índia. O passeio de riquixá começa na área de estacionamento do Forte Vermelho, seguido por pistas e faixas de rodagem da cidade velha, incluindo Chandni Chowk, Dariba Kalan [The Silver Market], Kinari Bazaar [Wedding Market], Khari Baoli [Spice Market], e muitos mais. O passeio inclui também a degustação de alimentos em várias juntas.
Basta sentar-se, relaxar e apreciar o passeio!
Festivais a ter em conta
Participar no ‘maior espectáculo literário da Terra’ – a 16ª edição do Festival de Literatura Jaipur, Jaipur
No mês de Janeiro, quando chega o famoso Festival de Literatura de Jaipur, a bela Cidade Cor-de-Rosa vibra com uma energia estimulante. Uma celebração do coração, mente e intelecto, o Festival de Literatura Jaipur é o maior e “maior espectáculo literário” do mundo que vê um encontro sem paralelo de autores, artistas, poetas e cineastas de todo o globo. Não é tudo – é um mundo onde livros, debates e diálogos atenciosos, música, arte e artesanato, história e património, cocktails, e comida são abundantes. Teamwork Arts, o criador do Festival de Literatura Jaipur, está de regresso com a 16ª edição desta festa literária de cinco dias que terá lugar no Hotel Clarks Amer de 19 a 23 de Janeiro de 2023.
Torne-se um ‘Amigo do Festival’ para uma experiência única e beneficie de privilégios exclusivos. Através disto, pode-se ter acesso a experiências curadas, acesso exclusivo ao salão dos Amigos do Festival, lugares prioritários para sessões especiais, eventos patrimoniais, noites de cocktail de sol posto, e muitos mais.
Para mais detalhes, escreva-nos por favor.
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Água Água em todo o lado
A água é venerada, celebrada, e tem sido uma fonte de inspiração criativa na Índia. Não só somos abençoados com uma costa de 4.670 milhas que toca a Baía de Bengala a leste, o Mar Arábico a oeste, e o Oceano Índico a sul, mas também com uma vasta rede de rios. Milhares de mini riachos, desbravados de cascatas, correm através de uma miríade de terrenos para se juntarem a estes rios que, por sua vez, se fundem com o mar.
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