Holi, o festival de cores é o festival hindu mais divertido e cheio de diversão. É um popular festival da Primavera observado na Índia, Suriname, Guiana, Trinidad, Reino Unido e Nepal.
Em Bengala Ocidental da Índia e Bangladesh, é conhecida como Dolyatra (Doljatra) ou Boshonto Utsav (“festival da primavera”).
É uma ocasião que traz alegria e alegria não adulteradas, diversão e brincadeira, música e dança e, claro, muitas cores brilhantes.
Tradicionalmente é um festival de dois dias; o primeiro dia é conhecido como Holika Dahan ou Chhoti Holi, neste dia as fogueiras são acesas em memória da fuga milagrosa que a jovem Prahlad teve quando a demonesa Holika, irmã de Hiranyakashipu, o levou para o fogo. Holika foi queimada mas Prahlad, um devoto convicto de Lord Vishnu, escapou sem quaisquer ferimentos devido à sua inabalável devoção.
O segundo dia é Rang-wali Holi ou Dhulandi, é celebrado por pessoas que atiram pó colorido e água colorida umas às outras.
Cada lar tem as suas próprias tradições quando se trata de qualquer festival na Índia, mas há uma coisa que encontrará em comum com Holi e que é a deliciosa iguaria doce, Gujiya.
Gujiya é uma carne açucarada frita com cobertura de farinha para todos os fins e recheada com khoya (é um produto lácteo amplamente utilizado na cozinha do Subcontinente indiano, feito de leite inteiro seco ou leite espesso por aquecimento numa panela de ferro aberta) amêndoas, passas de uva e cardamomo.
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A data do festival, que é determinada pelo calendário hindu, varia de ano para ano no calendário gregoriano. Normalmente, o festival cai no mês de Março. O festival significa a vitória do bem sobre o mal, a chegada da Primavera, o fim do Inverno e para muitos um dia festivo para conhecer a família e os amigos.
Este jovial e dramático festival de cores não é uma experiência para o espectador; por isso prepare-se para brincar e juntar-se à diversão. O espírito jubiloso do festival envolve os participantes a atirar pó e água uns aos outros usando as cores brilhantes e exuberantes para significar o início da Primavera, o poder do amor e a generosidade da humanidade.
