К этому моменту я уже раскрыл множество слоев нашей ушедшей эпохи и с нетерпением ждал новых впечатлений, когда вошел в возвышающиеся стены форта Туглакубад. Поднявшись на массивные крепостные валы с множеством зон для исследования, я был поражен этим архитектурным чудом 3-го исторического города Дели. Построен в 14 веке царскими именами Гияс-уд-дин Туглак, основатель династии Туглаков. Архитектурное мастерство и прогресс ремесленников так неизбежны, и я задался вопросом о проклятии, которое таилось в этом форте. Легенда гласит, что король Туглак хотел построить сильную и мощную крепость, которая была бы способна выдержать любое невидимое нападение. Он приказал направить всех рабочих в Дели на достройку форта. Это вызвало осложнения между ним и суфийским святым, Хазратом Низамуддином Аулией, который рассердился, так как его работа над “Степвелом” была прервана. Считается, что в противостоянии с правителем суфийский святой проклял королевский форт, сказав: “Yeh Rahae Ujjar-ya Base gujjar – пусть форт останется незанятым, или здесь будут жить пастухи”. Это единственная причина, по которой он до сих пор заброшен.
В свое время я к своему изумлению узнал, что первоначально форт имел 52 ворот, которых сейчас осталось 13. Я поднялся на самую высокую точку, известную как Биджаи-Мандал, где остатки нескольких залов и длинный подземный ход сделали его таким интригующим. Мне понравился вид, открывающийся с вершины, и я наслаждался обширными зелеными пейзажами, окружавшими этот величественный форт, который отражал место битвы. Для себя я нашел дворец с тысячей колонн, откуда открывается самый захватывающий вид на город, поскольку он находится на самой высокой точке. Поскольку здесь было пустынно, я с удовольствием бегал вверх и вниз по пандусам форта, по которым когда-то ходили богато украшенные слоны, охранявшие могущественных султанов на своих спинах. Во мне снова проснулся ребенок, и я стал прыгать по стенам форта и веселиться от души. Я с волнением проследил секретный туннель, пройдя по подземным ходам в форте Туглакубад, где когда-то содержались заключенные. От него остались в основном руины, и он раскинулся на акрах земли. Интересно, что архитектура говорит через его стены: я увидел, что здесь намеренно построены грозные стены высотой 15 метров, которые не отличаются эстетической ценностью, но, несомненно, являются прекрасным примером прочной и неизобретательной каменной кладки, которую ни одна армия захватчиков не могла надеяться преодолеть в спешке. Форт имеет высокие валы высотой от 30 до 50 футов, служащие естественным барьером. Я заметил, что на парапетах есть небольшие бойницы, специально сделанные для того, чтобы султанские солдаты могли заметить захватчиков и поразить их стрелами. Я был поражен и впечатлен дальновидностью людей в те времена. Я перешел на противоположную сторону дороги, где находилась гробница короля Туглака, которая, безусловно, была спокойным и привлекательным местом. Здесь я почувствовал себя отдохнувшим от спешки городской жизни и оценил архитектуру, вдохновленную персидским стилем.
После этого я направился в форт Сирис в городе Нью-Дели, который был построен во время правления Алауддина Халджи, тюркского (афганского) правителя Делийского султаната, для защиты города от натиска монголов. Это был 2-й из восьми городов средневекового Дели, построенный около 1303 года, который в настоящее время можно увидеть только в руинах и, к моему разочарованию, больше ничего не может предложить. Я заметил несколько остатков от руин, которые сегодня стоят на рынке Шахпур Джат (рынок популярен для брачных церемоний и праздников).
После короткой остановки в Сирисе я отправился в деревню Хауз Кхас, чтобы насладиться прекрасной домашней едой в ресторане “Шафран Китчен”. Расположенный в шикарной и современной деревне Хауз Кхас (рынок), хозяин пригласил меня в свой восхитительный дом с прекрасным садом на террасе. Я наслаждался прекрасным днем веселья, еды и смеха. Было приятно не только поесть в кругу семьи, но и получить практический урок кулинарии от самой хозяйки. Я закончила свой день, получив прекрасный кулинарный опыт и более глубокое понимание жизни и культуры Индии через еду.
