À ce stade, j’avais découvert de nombreuses couches de notre époque révolue et j’étais impatient d’en explorer davantage lorsque je suis entré dans les murs imposants du fort de Tughlaquabad. En remontant les remparts massifs avec de nombreuses zones à explorer, j’ai été stupéfait par cette merveille architecturale de cette 3ème ville historique de Delhi. Construit au XIVe siècle par le roi nom Ghiyas-ud-din Tughlaq, fondateur de la dynastie des Tughlaq. Les compétences architecturales & l’avancement de l’artisan sont si inévitables & je me suis interrogé sur la malédiction qui guettait ce fort. Selon la légende, le roi Tughlaq voulait une forteresse forte et puissante, capable de résister à toute sorte d’attaque invisible. Il ordonna que tous les ouvriers de Delhi soient affectés à l’achèvement du fort. Cela a créé une complication entre lui et le saint soufi, Hazrat Nizamuddin Auliya, qui s’est mis en colère car son travail sur le Stepwell a été interrompu. Lors d’une confrontation avec le souverain, le saint soufi aurait maudit le fort royal en disant : “Yeh Rahae Ujjar-ya Base gujjar – Que le fort reste inoccupé ou que des bergers y vivent”. C’est la seule raison pour laquelle il est déserté à ce jour.
J’ai appris à ma grande surprise que le fort comptait à l’origine 52 portes, qui ne sont plus que 13 aujourd’hui. J’ai marché jusqu’au point le plus élevé, connu sous le nom de Bijai-Mandal, où les vestiges de plusieurs salles et d’un long passage souterrain l’ont rendu si intriguant. J’ai adoré la vue depuis le sommet & j’ai apprécié les vastes paysages verts qui entouraient ce majestueux fort qui reflétait un champ de bataille. Pour ma part, j’ai trouvé que le palais aux mille piliers offrait la vue la plus spectaculaire sur la ville, car il se trouvait sur le point le plus élevé. Comme c’était désert, je me suis amusé à courir le long des rampes du fort où, autrefois, des éléphants richement décorés pénétraient dans les grandes entrées du fort avec les puissants sultans gardés sur leur dos. L’enfant en moi est revenu et je me suis retrouvé à sauter par-dessus les murs des forts et à m’amuser comme un fou. J’ai tracé avec enthousiasme le tunnel secret en marchant à l’intérieur des passages souterrains du fort de Tughlaquabad où les prisonniers étaient autrefois détenus. Il ne reste que des ruines et il s’étend sur des hectares de terrain. Il est intéressant de noter que l’architecture s’exprime à travers ses murs, car j’ai pu voir que l’on avait construit intentionnellement des murs formidables de 15 mètres de haut qui n’avaient pas une grande valeur esthétique, mais qui constituaient certainement un excellent exemple de maçonnerie solide et sans imagination qu’aucune armée envahissante ne pouvait espérer escalader en vitesse. Le fort possède d’imposants remparts d’une hauteur de 30 à 50 pieds qui servent de barrières naturelles. J’ai remarqué que les parapets étaient percés de petites meurtrières afin que les soldats du sultan puissent repérer les envahisseurs et leur décocher des flèches. J’ai été étonné et impressionné par la clairvoyance des gens de l’époque. Je me suis rendu de l’autre côté de la route, où le tombeau du roi Tughlaq était certainement un endroit calme et attrayant. Je me suis senti détendu de la vie urbaine trépidante ici et j’ai apprécié l’architecture inspirée du style perse.
Après quoi, je me suis rendu au fort Siris, dans la ville de New Delhi, construit sous le règne d’Alauddin Khalji, le souverain turc (afghan) du sultanat de Delhi, pour défendre la ville contre les assauts des Mongols. C’était la deuxième des huit villes de la Delhi médiévale, construite vers 1303. Aujourd’hui, on ne la voit plus qu’en ruines et, à ma grande déception, elle n’a plus rien à offrir. J’ai remarqué quelques vestiges des ruines qui se trouvent aujourd’hui dans le marché Shahpur Jat (le marché est populaire pour les trousseaux de mariage et les festivités).
Après ma courte escale à Siris, je me suis dirigé vers le village de Hauz Khas pour déguster un délicieux repas fait maison à la cuisine safran. Située dans le village chic et moderne de Hauz Khas (marché), l’hôte m’a invitée dans sa charmante maison avec un beau jardin en terrasse. J’ai profité d’un grand après-midi de plaisir, de nourriture et de rires. Ce fut un plaisir non seulement de prendre un repas simple avec la famille, mais aussi de vivre une leçon de cuisine pratique avec l’hôte elle-même. J’ai terminé ma journée par une belle expérience culinaire et j’ai acquis une meilleure connaissance de la vie et de la culture indiennes à travers la nourriture.
