Caminhar pelas estreitas pistas do Antigo Amritsar em rota até ao Templo Dourado. Ver Saragarhi Memorial Gurudwara construído pelos britânicos em honra de 21 soldados sikh que lutaram por eles contra os homens das tribos afegãs. Passear por mercados interessantes, aprender sobre a religião Sikh e a vida nas ruas.
Visite o Templo Dourado em Amritsar na madrugada para testemunhar a cerimónia da manhã aqui, para uma visão de como o Guru Granth Sahib, o Livro Sagrado da religião Sikh, é considerado um mestre vivo que também precisa de descansar. Todas as manhãs o Livro Sagrado é levado de volta do local de descanso para o salão de oração do Templo Dourado, no meio de um banho de pétalas de rosa. Mergulhe nas vibrações positivas observando o nascer do sol daqui.
Visite o Museu da Divisória, localizado na Câmara Municipal, uma parte da rua do património em Amritsar. O seu objectivo é registar as experiências das pessoas deslocadas durante a migração sangrenta de 1947. O museu é dedicado aos sobreviventes da divisão que contribuíram de todo o coração sob a forma de artefactos, documentos, fotografias e entrevistas, como lembrança do passado horrível que a maioria parece ter esquecido. Este museu inédito explora a era pré e pós-partição através das memórias do povo. Uma experiência tocante e de abertura dos olhos.
Amritsar é uma delícia gastronómica! Até ter provado alguns dos pratos Punjabi em oferta em Amritsar, diz-se que não viu a cidade completamente. Desde o famoso frango com manteiga até à autêntica comida de conforto de Makkai ki roti e sarson ka saag, uma preparação quintessencial de Punjabi feita de mostarda verde e especiarias, servida com pão de milho ázimo (Makki di roti) e uma tigela de mordidela para dar um toque, terminando com um copo alto de Thanda lassi (Thick buttermilk com creme); ou mesmo o simplista Aloo Paratha (massa ázimo recheada com uma mistura de puré de batata e especiarias enroladas em pães planos cozinhados sobre um Tawa) com oodles de ghee (manteiga clarificada), talvez planeie ficar aqui para saciar o seu paladar com as guloseimas de Punjabi com água na boca.
Alguns dos famosos restaurantes de Amritsar são : Bhrawan da Dhaba & Kesar Dhaba para a cozinha tradicional Punjabi; Makhan Fish & Chicken Corner para pratos não-veg, Kanha Restaurant para o pequeno-almoço vegetariano Poori Subzi; Gurdas Ram Jalebi Wala para o doce indiano chamado Jalebi; e Chacha Lassi-wala para a bebida fria à base de coalhada chamada Lassi!
